Kızarmış istiridyeler - Yemeği
"Ben deniz kenarında doğdum ve özellikle her türlü deniz ürününü yemeyi seviyorum. Kabuklu deniz ürünleri de hemen hemen her gün yeniyor ve favorisi çiçek istiridyeleri. Çorba çok taze ve tatlı. Karıştırırsan kızartırsan bu başka bir hikaye. Tadı basit ve yapımı hızlı. Gerçekten güzel. Bu sefer Joyoung Light Luxury Wok'u kızartmaları karıştırmak ve çok ferahlatıcı, yapışkan olmayan ve temizlenmesi kolay hissetmek için kullandım. Malzemeler
- Çiçek midye 500 g
- lâhana turşusu 100 gram
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- soya sosu 20 g
- Şarap pişirme 10 g
- tuz 2 g
- Acı biber Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Sarımsak Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Satın alınan istiridye, üç ila dört saat hafif tuzlu suya batırılır.
-
2 Lahana turşusunu parçalara ayırın.
-
3 Acı soğanı doğranmış yeşil soğana, sarımsağı küçük küpler halinde kesin, zencefil dilimlerini doğrayın ve kırmızı biberleri doğrayın.
-
4 Jiuyang Light Luxury Pie wok'una uygun miktarda su dökün, kaynattıktan sonra istiridyeleri ekleyin, açılıncaya kadar pişirin, ocağı hemen kapatın ve istiridyeleri çıkarın.
-
5 Tavadaki suyu dökün, tavayı yağ ile ısıtın, biraz ısıtmadan sonra frenk soğanı, sarımsak vb. İlave edin ve aromayı kızartın.
-
6 Lahana turşusunu ekleyin ve orta ateşte 1 dakika soteleyin.
-
7 Soya sosu, şarap ve tuzu eşit olarak karıştırın.
-
8 İstiridyeleri tavaya dökün ve birkaç kez karıştırın.
-
9 Hafif soya sosu ve diğer baharatları ekleyin, eşit şekilde karıştırın ve karıştırın.
-
Son olarak, yemeye hazır. Özellikle basit mi?
İpuçları
1. İstiridyeleri önce tuzlu suya batırın ve kızartmadan önce istiridyelerden kumu çıkarmak için kaynatın. 2. Baharat kendi zevkinize göre ayarlanabilir. Baharatlı yiyeceklere bağımlıysanız, acı biberli tavada kızartmak onu daha lezzetli hale getirecektir. Siyah Susamlı Pirinç Ezmesi
önceki
Kızarmış tuzlu kuru hamsi
Sonraki
