Hindistan Cevizli Fantazi Ekmek - Yemeği
1. Yoğurma kovasına tereyağı dışındaki ana malzemeleri koyun, sıra süt, yumurta sıvısı, şeker ve tuz şeklindedir ve üzerine un, maya koyunuz.
2. Toplam 23 dakika "ve hamur" programını başlatın
3. Tereyağı ekleyin ve "ve hamur" programını başlatmaya devam edin
4. Genişletme aşamasına kadar tüm süreç 46 dakikadır
5. Hamuru yuvarlayın, streç filmle örtün ve sıcak bir yerde 2-2,5 kat daha büyük mayalanmaya bırakın.
6. Hindistan cevizi doldurma malzemelerini kaba koyun ve iyice karıştırın
7. Parmağınızla suya veya una küçük bir delik daldırın ve geri tepmezse veya geri çekilmezse fermantasyon başarılı olacaktır.
8. Hamuru çıkarın, egzozu bastırın ve eşit şekilde yoğurun
9. Hamuru aynı büyüklükte 9 küçük hamura bölün, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
10. Bir hamur alın ve düzleştirin
11. Hindistan cevizi dolgusu koyun
12. Kaplanın ağzını kırmızı fasulye ezmesine sarılıncaya kadar yavaşça kapatmak için kullanın ve ardından sıkın.
13. Yuvarlayın ve düzleştirin
14. Önce dört parçaya kesin, kesmeyin
15. Dört yaprağın her birinde başka bir kesim yapın
16. Bir çiçek şekli olan, yanları yukarı bakacak şekilde her iki bitişik olanı çevirin
17. Fırına boşaltın
18. Ferment iki kat daha büyük
19. Yüzeye yumurta sıvısı sürün
20. Yumurta sıvısını daldırmak için oklava kullanın ve ardından çörek otu tohumlarını doğrudan ekmek hamurunun ortasına batırın
21. Tüm siyah susam tohumlarını batırın
22. Önceden ısıtılmış fırına koyun, 120 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 150 dereceye düşürün ve orta tabakayı 15 dakika (rengine uygun ve kalay folyo ile kaplayın)
23. Fırında pişirin ve soğumaya bırakın
24. Bitmiş resim
