Malzemeler
Domuz göbeği
500 g
Huadiao Şarabı
500 ml
Takviyeler, tuz, arpacık soğanı, zencefil, kaya şekeri
Dongpo domuz eti yöntemi 1 Domuzun karnını yıkadıktan sonra, kanı çıkarmak için yarım saat temiz suda bekletin. Su kaynadıktan sonra kaynar suya konur ve et beyazlaşana kadar pişirilir.
2 Zencefili kalın dilimler halinde kesin, arpacık soğanı yıkayın ve düğümler halinde bağlayın.
3 Domuz eti piştikten sonra çıkarın. Köpüğü akan su ile durulayın ve 3 cm'lik kare parçalar halinde kesin.
4 Zencefil dilimlerini pirinç pişiricinin dibine yayın ve bir tabakaya yayın.
5 Yeşil soğan düğümünü zencefilin üzerine yerleştirin.
6 Kesilmiş domuz göbeğini deri tarafı aşağı bakacak şekilde tencereye koyun.
71 şişe Huadiao Şarabı, 2 kaşık soya sosu ve yaklaşık 30 gram kaya şekeri hazırlayın.
8 Bir şişe Huadiao şarabı, 2 yemek kaşığı soya sosu ve 30 gram kaya şekeri tencereye dökülür ve su kuruyana kadar 2 saat kaynatılır. Yarısına kadar uygun miktarda tuz ekleyin. Ve rengine yardımcı olmak için çorbayı sürekli etin üzerine dökebilir.
9 Çorba kuruduktan sonra bir kaşık yardımıyla eti çıkarın (kırmamaya dikkat edin) ve geniş bir kaseye koyun, kalan çorbayı etin üzerine dökün, zencefil ve yeşil soğanı atın. Tencereyi yüksek ateşte 45 dakika etler çıtır olana kadar buharda pişirin.
10 Eti çıkar.
-
- Üç Taze Altın Mantı
-
- Kremalı meyveli kek
-
- Tuzlu su toynağı
-
- Sosisli tavada kızartılmış tofu.
-
- Mısır Susamlı Şekerleme
-
- Tavada Kızarmış Yeşil Biberli Tavuk Gizzardları
-
- Su Teresi Köfte Çorbası
-
- Domates biralı tavuk
-
- Portakal Kabuğu Badem Örgü Tost
-
- Pırasa çiçekleri ile karıştırılarak kızartılmış nehir karidesleri
-
- Kızarmış Nian Gao # GDO'suz Altın Arowana Altın Oran Mutabakat Yağı #
-
- Yeşil Biberli Sosis
