g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Dünyevi Ananaslı Kek - Yemeği

Malzemeler

Ananas

2 (net ağırlık yaklaşık 1170g)

Ezilmiş akide şekeri

152 g

maltoz

120 g

Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 250 g pudra şekeri 40 g yumurta sıvısı 60 g süt tozu 40 g badem tozu 25 g düşük glütenli un 300 g çok amaçlı un 25 g tuz 1 tutam

[Baicui Happy Baking] Toprak ananaslı kek nasıl yapılır 12 büyük ananas

2 Tırnak deliklerini çıkarmak için deriyi soyun, ardından ikiye bölün ve ananasın kalbini kazın.

3 Hamuru dilimler halinde kesin ve ardından filamentler halinde kesin

4 Ananas suyunu sıkmak için gazlı bez kullanın veya ellerinizi kullanın. Sıkmak ne kadar kuru olursa

5 Tencereye dökün, ananasta tohumlar var, dikkatlice ayırın Orta ateşte açın ve ananası posa yumuşayana kadar karıştırın, ardından ezilmiş kaya şekerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.

6 Ardından ısıyı düşürün, maltoz ekleyin ve kızartmaya devam edin

7 Renk koyulaşana ve yapışkan hale gelene kadar karıştırın Çıkarın ve bir kaba koyun ve soğumaya bırakın.

8 Tereyağı oda sıcaklığında yumuşadıktan sonra, renk açılıp hacim büyüyene kadar çırpma teli ile çırpın.

9 Yumurta sıvısını her seferinde tamamen emilene kadar 2-3 kez ekleyin, ardından bir kez daha ekleyin

10 Toz şeker, süt tozu, badem tozunu eleyin ve bir spatula ile karıştırın.

11 Unu eleyin

12 Kuru toz azalıncaya kadar karıştırmak ve bastırmak için bir spatula kullanın ve masaya dökün.Bir top oluşturmak için bastırmak için ellerinizi kullanın.Çok fazla ovalamayın. Taze saklama torbasına koyun ve kapatın. 30 dakika dinlenmek için buzdolabına koyun. Çünkü hamuru sertleştirmek daha kolaydır

13 Hazırlanan ananas dolgusunu çıkarın

14 Ananas dolgusu tartılır ve her 16g yuvarlatılarak saklanır, Milföy hamuru 20 gr'a bölünür ve hafifçe yuvarlanır.

15 Hamuru elinizle bastırarak yuvarlak bir şekle getirin, ananas dolgusunu koyun, ağzını kapatın ve oval bir şekilde yoğurun, ardından dikdörtgen bir kalıba koyun.

16 Önce kalıbın dört köşesini parmaklarınızla yerine itin, ardından elinizin avuç içi ile sıkıca bastırın, ters çevirin ve elinizin avuç içi ile tekrar bastırın, böylece hamur kalıbın dört köşesini doldurur ve yüzey herhangi bir dolgu olmadan düz olur Kalıplar fırın tepsisine eşit aralıklarla yerleştirilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırının ortasına yerleştirilir.

1710 dakika pişirin ve sonra çıkarın ve 10 dakika daha pişirin ve sonra tekrar öne çevirin Bu sefer renklendiyse renksiz ise birkaç dakika daha pişirilebilir (lütfen pişirme sıcaklığını ve süresini kendi fırın koşullarınıza göre ayarlayın) Fırında ananaslı kek Biraz büzülme olacaktır, böylece kalıbı doğrudan çıkarabilir veya alt kesimi çıkarabilirsiniz. ~~