Bebek deniz kulağı
600 g
Takviyeler: et püresi, havuç, zencefil, hafif soya sosu, barbekü sosu, biber, şeker, şeker Abalone et ile nasıl kakılır 1 Küçük denizkulağını biraz yıkayın, sonra bir tencerede kaynar suda bir dakika kadar haşlayın. 2 Abalone etini çamur sosisinden ayırmak ve yıkamak kolaydır 3 kıyılmış abalone eti 4 Tüm malzemeleri ve yardımcı malzemeleri bir araya getirin, biraz su ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın (şahsen bir yumurta eklerseniz daha iyi olacağını hissediyorum, unuttum) 5 Barbekü sosu, karabiber, öğütülmüş zencefil, hafif soya sosu, şeker ekleyin ve iyice karıştırın 6 Uygun miktarda malzeme alın ve yedek büyük abalone kabuğuna doldurun (kakma etin kolayca düşmemesi için önce kabuğun altına biraz mısır nişastası serpin) 7 Suyu kaynatın, denizkulağı kakma eti ekleyin ve yaklaşık 6-8 dakika yüksek ateşte buharda pişirin. 8 Buharda pişirme kabındaki fazla çorbayı tekrar tencereye dökün, yapışkan pirinci su nişastasıyla koyulaştırın 9 Buharda pişirilmiş abalone eti üzerinde çiseleme