Japon Omlet Pilavı - Yemeği
Tavuk but eti, fazla yağı almak için soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir. Sarı soğan doğranmış (Eşleşecek şekilde sosis, mantar ve havuç da ekleyebilirsiniz. Hepsi küçük küpler halinde kesilir, ne kadar ince olursa o kadar iyidir, çünkü bunlar kızarmış pilavın içine konur)
Önce yağı koyun, yağ biraz ısındığında soğanı Soğan yumuşayınca yanmaya başlar, içine tavuk, tuz ve karabiber koyun. Tavuğu karıştırın, küçük bir parça tereyağı koyun ve pirinç ekleyin Kızarmış pirinci karıştırın ve pirinci bir kenara itin Domates sosunu doğrudan tencere eriştesinin üzerine ekleyin ve domates sosu hafifçe kızartın. Sonra domates sosunu pilavla karıştırın, tadına bakın, pirinci baharatlamak için tuz, karabiber ve doğranmış maydanoz ekleyin.
Pirinç hazır olduktan sonra tüm şekli tabağa koyun ve bir süre bekleyin. Bir kalıp varsa, preslemek için kalıbı kullanın Elinizde yoksa tek kullanımlık eldiven giymek için spatula ve eller kullanın.
Üç yumurtayı çırpın ve biraz tuz ekleyin 1820cm gibi daha küçük bir tencere kullanın Önce tavayı ısıtın, tereyağını koyun, yumurta karışımını dökün, çubuklarla çılgınca karıştırın Yumurta sıvısı biraz topaklaşana kadar, ancak yine de sıvı hale gelene kadar, birkaç saniye karıştırmayı bırakın ve altında olgunlaşmasını bekleyin.
Tencereyi yana yatırın, yemek çubuklarını alın ve yüksek tarafı alçak tarafa çevirin.Yarım döndükten sonra tencereyi bileğinize vurun, yumurtayı tencerenin kenarına doğru hareket ettirin ve ardından çubukların yardımıyla ters çevirin. Ters çevirdikten sonra yan tarafı kapatılır ve tencereden çıkmaya hazır hale getirilir, hazırlanan pirincin üzerine dökün.
Mümkün olan en kısa sürede kesin, aksi takdirde yumurtalar kendi kendine pişecektir.
Kestikten sonra maydanozu ve sosu ovalayın ve yiyin [Sos benim özel olarak yaptığım bir köri ezmesidir ama tadı güzel olduğunu sanmıyorum. İyi gitmiyor. Pilav köri aromasıyla kızartılırsa bu köri ezmesi daha uygun olabilir.
[Köri ezmesi] Köri yapmak için normal prosedür Yağı ekleyin ve kıyılmış soğanın dörtte birini, sonra da yarım patatesi küçük küpler halinde kızartın Kızartmalar hafifçe kızardığında, patatesler yumuşayana kadar kaynatmak için su ekleyebilirsiniz. Ocağı kapatın ve küp köri ekleyin. Yaklaşık bir küp köri yeterlidir (köri küpü çorbayı koyulaştıracağı için suyu çok az kaynatmanıza gerek yoktur) Kızartırken biraz kıyma, domuz pastırması veya doğranmış sosis ekleyebilirseniz daha güzel kokulacaktır. Ağırlık küçük olduğu için hızlı bir şekilde yapılabilir
