Köri Balık Topu - Yemeği
Kuru Biber 200 g Sarımsak 200 g Kuru soğan 500 g köri yaprakları 50 gram limon otu 50 gram Citronella Tohumu 50 gram Zerdeçal tozu 50 gram köri tozu 100 gram sıvı yağ 10 g Yıldız anason 50 gram Kimyon tozu 30 g Kişniş tozu 20 g Limon Otu Tozu 3g Rezene tozu 50 gram
Aşama 1
Longli balığı 500g, balığı büyük parçalara ayırın ve kıyma aksesuarını kullanarak et püresini kolayca yapın
Adım 2
Öğütülmüş balık için 3 gr karabiber ekleyin, 6 gr tuz ekleyin, yumurta akını ekleyin, karıştırın ve 5 gr susam yağı ekleyin
Aşama 3
Balıkları balık köftesi şeklinde yoğurun, kaynamadan kaynar suyu kaynatın, yoğurulmuş balıkları ekleyin, pişmiş balıkları toplayın, hafifçe soğutun, balıkları şiş için bambu şişleri kullanın
4. adım
Yumuşak baharatları, ince kıyılmış kuru arpacık soğanını, sarımsağı ve kuru biberi ince ince doğrayın. Sert baharatları doğrayın, rezene tohumlarını, limon otu tohumlarını ve yıldız anasonu ayrı ayrı öğütün
Adım 5
Tüm baharatları karıştırın, kısık ateşte pişirin, sonunda 450 gr hindistan cevizi sütü ekleyin
6. Adım
Pişmiş köriyi balık köftelerinin üzerine dökün Ev yapımı köri ezmesi
önceki
Beze ponponları
Sonraki
