g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı ve Lotus Kökü ile Buharda Pişirilmiş Köfte-Bebek Mamaları - Yemeği

Malzemeler

Çok amaçlı un

15 gram

Mantar

3 çiçek

domuz eti

60 gram

Aksesuarlar lotus kökü 20 gram havuç 15 gram

Mantarlı ve nilüfer kökü-bebek maması takviyeli buharda pişmiş köfte 1 Malzemeler hazırlayın: 15 gram çok amaçlı un, 20 gram lotus kökü, 15 gram havuç, 3 mantar ve 60 gram domuz eti.

2 Lotus kökünü soyun ve ince ince doğrayın. Not: Lotus kökü, özellikle bebekler için mümkün olduğu kadar doğranabilir ve iyi çiğnemeyen bebeklerin boğulmasını önlemek için rende ile ince bir şekilde doğranabilir. Lotus kökü, tadı gevrek nilüfer kökü ve toz lotus köküne bölünmüştür ve tadı da gevrek ve eriştedir. Bebeğinizin zevk tercihine göre lotus kökü seçebilirsiniz ~ Çıtır çıtır lotus kökü veya erişte lotus kökü olsun, daha yumuşak olacak olan bütün bir lotus kökünün ilk üç kısa ve kalın parçasını seçmek en iyisidir.

3 Havuçları ince ince doğrayın. Not: Bu malzemeler daha küçük parçalara bölünür, bu sadece bebeğin çiğnemesi için daha kolay değil, aynı zamanda köfte oluşumuna da daha elverişlidir. Yiyecek parçacıkları çok büyükse, köfteler kolayca parçalanır.

4 Mantarı yarım saat temiz suda bekletin, mantarı ıslatın ve ince parçalar halinde doğrayın.

5 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin. Not: Eti keserken etin kesilemeyen veya bebek çiğneyemeyen beyaz kısmını çıkarmaya dikkat edin.

6 Bazı bebekler et kokusundan hoşlanmazlar.Kokuyu etkili bir şekilde gidermek için limon suyunu eti 15 dakika bekletmek için kullanabilirsiniz.

7 Domuz etini bir karıştırıcıya koyun ve ince bir püre haline getirin.

8 Domuz püresini geniş bir kaseye koyun ve kenara koyun.

9 Havuç, nilüfer kökü ve doğranmış mantarı ekleyin ve ardından 15 gram un ekleyin.

10 Et püresine 30 gram su ekleyin. Not: Uygun şekilde sıvı ekleyin, et daha ince ve köfte daha sulu olur. Bebeğin yumurta akına alerjisi yoksa bu aşamadaki temiz su yumurta akı ile değiştirilebilir ~

112 damla keten tohumu yağı eklemeyi unutmayın ~ Not: Et, köfte, öğle yemeği eti veya köfte, wonton yapsın, etin odun yakmadan daha yumuşak olmasını sağlayan birkaç damla keten tohumu yağı eklemeyi seviyorum. Tat alma ihtiyacına ek olarak, bebeklerin -linolenik asit alımlarını artırmalarına ve beyin gelişimlerini geliştirmelerine de yardımcı olabilir, çünkü -linolenik asit insan vücudunda DHA'ya dönüştürülür. Yani ister bebeğin besin takviyesi olsun ister ailenin yemekleri, normal bitkisel yağ yerine keten tohumu yağı kullanacağım.

12 Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, et dolgusunu daha güçlü hale getirmek için mümkün olduğunca tek yönde karıştırın. Not: Karıştırma işlemi sırasında etin tek bir yerde toplandığını fark ederseniz, elinizle nazikçe itebilirsiniz, büyük beyaz bir kas tendonu bulursanız, onu çıkarmalısınız ~

13 Yapışmayı önlemek için tabağa biraz bitkisel yağ sürün, içine et püresini koyun ve küçük bir kaşıkla köfte yapmak için hafifçe yayın.

14 Bir tencerede, köfte pişene ve şekillenene kadar 20-30 dakika soğuk suda doğrudan buharda pişirin.

15 Kapak açıldıktan sonra köfte aroması çok sulu olur! Biraz soğumasını bekleyin, sonra köfteleri açıp küçük parçalara böldüm Xiao Si için bir el yeterli değil, bu yüzden tek tek yemek ve yemek yerken aromayı övmek zorundayım!