Malzemeler
Kewei Karidesi
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, 6 yeşil soğan, 1 darı, baharatlı, 2 şeker, 1 tatlı kaşığı, buharda pişmiş balık ve soya sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı, yemeklik şarap, 1 çorba kaşığı
Karidesin tadı nasıl alınır 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Yeşil soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, sarımsakları ufalayın ve küçük parçalar halinde doğrayın ve baharatlı darı küçük parçalar halinde kesin. Baharatlıya herkesin toleransı farklı olduğundan, baharatlı olduğunda darı miktarına dikkat etmelisiniz.
3 Jiwei karidesini yıkayıp süzün.
4 Mümkün olduğunca çok su emmek için mutfak kağıdı kullanın. Kızartma sırasında yağı dökmemek için.
5 Tencereye, pişirirken olduğundan biraz daha fazla yağ dökün, ısıtın ve karidesleri dökün. Ayrıca karidesleri işlemek için daha fazla yağ ekleyebilir ve kızartma kullanabilirsiniz.
6 Karidesin kabuğu hafifçe değişip gevrek hale gelene kadar kızartın.
7 Kızarmış karidesleri ve yağı bir tabağa koyun, yağı tavada bırakın, sonra kullanmaya devam edeceğiz.
8 Kıyılmış sarımsağı, yeşil soğanı ve darıları karidesin üzerine koyun ve üzerine kızarmış karides yağını gezdirin. Bu sırada yeşil soğan, sarımsak ve acı biber aroması kızarmış karidesin yağıyla canlanacak ve tadı daha güzel kokulacaktır. Yağ ile pişirmek ile tencerede kızartmak arasındaki fark, soğan, zencefil ve sarımsağın gevrek tadı koruyabilmesidir.
9 Şeker, buharda pişirilmiş balık soya sosu, soya sosu, şarap pişirirken biraz soğuk suyla karıştırıp bir kase meyve suyu yapıyoruz.
10 Ayarlanmış meyve suyunu karidesin üzerine dökün.
11 Yemek yerken iyice karıştırın ve tadını çıkarın!
-
- Buharda pişirilmiş levrek
-
- Kimchi kıyma
-
- Domuz İpi Susamlı Kek
-
- Sote Ahtapot
-
- Ispanak ve Yumurta Çorbası
-
- Vejetaryen kızarmış kabak
-
- Kızarmış lotus kökü
-
- Durian dondurması
-
- Soya sosu tofu
-
- Tofu kavrulmuş tavuk budu
-
- Tatlı Patates Çörek
-
- Fesleğen aromalı tavada kızartılmış balık
