Çok amaçlı un
250 g
Aksesuarlar 120 gr yağ, 1 gr tuz, 55 gr ılık su, 10 gr siyah ve beyaz susam Pasta bisküvileri nasıl yapılır 1100 gram una 60 gram sıvı yağ ekleyin ve hamur hamuruna iyice karıştırın. 60 gram sıvı yağ ve ılık suya 2150 gram un ilave edilerek çok yumuşak bir su-yağ hamuru oluşturulur. 3 Film çekilebilene kadar su ve yağ hamurunu iyice yoğurun. 4 Su ve yağ hamurunu 15 dakika dinlendirin. 5 Su-yağ hamurunu büyük yuvarlak bir parça haline getirin ve kurabiye hamurunun içine koyun. 6 Eşit olarak kapatın ve sarın. 7 Bir sığır dili şekline getirin. 8 Bir uçtan toplayın ve 15 dakika dinlenin. . 9 Tekrar açın. 10 Yatay olarak uzun silindirik bir şekle getirin ve kenarlarını iyice yoğurun. 11 Birkaç parçaya bölün. 12 Bir porsiyon alın ve her iki ucunu da yoğurun. 13 Küçük, yuvarlak bir kek şekline bastırın. 14 Oval şekilde açın ve bir fırın tepsisine koyun. 15 Hafif tuzlu su ile fırçalayın. 16 Siyah ve beyaz susam serpin. 17 Fırını önceden ısıtın. Fırının ortasında 175 derecede aşağı yukarı ısıtın ve 20 dakika pişirin. 18 Pişmiş hamur bisküvileri altın rengi ve tadı gevrektir.