Malzemeler
Yüksek glütenli un
200 g
Kuzu bacağı
200 g
Yeşil soğanlar
1
Arpacık
2 parça
kereviz
1
Aksesuarlar: zeytinyağı, tuz, soya sosu, 1 yemek kaşığı, biber yağı, küçük biber, az miktarda tavuk tozu, az mısır nişastası, 1 yemek kaşığı, susam yağı, az şeker, az su, az su
Kuzu ve yeşil soğanlı krep nasıl yapılır 1 Unu suya karıştırın, kar tanesi şeklinde karıştırın, su eklerken yavaşça ekleyin, un hamur oluşturana kadar su eklerken unu karıştırın, su eklemeyi bırakın
2 Doğrama tahtası üzerinde pürüzsüz bir hamur yoğurun
3 Plastik bir örtü veya temiz nemli bir bezle örtün ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
4 Kuzu budu küçük parçalar halinde kesilmiş
5 Pişirme çubuğuna koyun ve et ile parçalayın
6 Havzayı dökün, tuz, soya sosu, biber yağı, susam yağı, biber, şeker, tavuk tozu, nişasta ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, bir süre marine edin
7 Yeşil soğanları, arpacık soğanı ve kerevizi ayrı ayrı yıkayın, doğrayın ve etin içine koyun.
8 Tek kullanımlık eldivenler giyin, dolguyu alın, tadı eşit şekilde bırakın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
9 Büyük hamuru çıkarın, tekrar veya iki kez yoğurun ve aynı büyüklükte küçük hamurlara, yani hamur
10 İnce açın, şekli hamur kabuğundan daha kalın ve daha büyüktür
11 Dolguyu paketleyin, mührü sıkıca sıkıştırın ve elinizin avuç içi ile krepe hafifçe bastırın.
12 Tavayı ısıtın, uygun miktarda zeytinyağı dökün, turtayı kısık ateşte ilave edin ve yavaşça kızartın, her iki tarafı kızarana kadar biraz su serpin, tavayı kapatın, orta ateşte ayarlayın ve 2 dakika pişirin.
13 Kürek yukarı, yemeye hazır
-
- Kızarmış patates cipsi
-
- Kızarmış küçük sarı şarlatan
-
- Tavada Kızartılmış Sebzeli Yosun
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Altın Körili Sığır Pilavı
-
- Izgara tavuk
-
- Kimyonlu Kuzu Cips
-
- Kızarmış kereviz
-
- Baharatlı kızarmış taze istiridye
-
- Kızarmış mantarlar
-
- Yeşil soğan Taro Tencere
-
- Soğuk pansuman
