g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sevimli Noel Baba Çörekler - Yemeği

, Petrels Nest tarifinden uyarlanmıştır. Şekil ona dayalıdır, ancak yemek paketi tarifi, en sevdiğim az yağlı ve az şekerli tarifimi kullanır ve belirli sayıda gram hamur da belirtilir. Yüksek glütenli un 150 gram Su 105 gram süt tozu 5 gram Tereyağı 6 gram şeker 12 gram tuz 1 g Maya 1,5 g Gıda boyası birazcık Bal suyu, balın suya oranı yaklaşık bire bir birazcık Ballı fasulye 6 kapsül

Hamuru yapmak ve fermantasyon yapmak için ekmek makinesinin ekmek hamuru programını kullanın.

Hamuru çıkardıktan sonra havalandırın ve her biri yaklaşık 90 gram olmak üzere üç eşit porsiyona bölün.Daha az tereyağı ve yüksek su içeriği koyduğum için işlem sırasında ellerime biraz yağ sürüyorum.

Üç hamuru sırasıyla 55 gram ve 35 gram olarak bölün.

Oda sıcaklığı göreceli olarak yüksekse, aşırı fermantasyonu önlemek için 35 gram küçük hamur bir süre buzdolabında tutulabilir 55 gram hamur sırasıyla dolgulara yuvarlanır, kendi ananas dolgularımı koyarım.

Sarıldıktan sonra oval veya kaz yumurtası şeklinde oluşturulur ve ikincil fermantasyon için fırın tepsisine plastik sargıya 1,5 kat daha büyük olana kadar yerleştirilir.Aslında benimki bu boyutta büyümüş görünmüyor.

Fermantasyon tamamlandıktan sonra suya biraz gıda boyası ekleyin, solüsyonu hazırlayın ve şapka görünümü gösterecek şekilde ekmek üzerine fırçalayın. ) Sonra biraz ballı su fırçalayın, önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyun ve yaklaşık 12 dakika pişirin.

Dekorasyon için 35 gram küçük hamur kullanılır. Büyük bir sakal yaklaşık 15 gram hamurdur ve çok düzenli olmasına gerek olmayan yarım dairesel bir parça haline getirilebilir. Burun ve sakalın her biri yaklaşık 3 gramdır. Şapkanın top ve beyaz tarafının her biri 5-6 gramdır, sadece bir parça hamur kullanılır.

Bu süsleri pişmiş çörekler üzerine yerleştirin ve bir süre ıslatın.Sakalın üzerine biraz un veya pudra şekeri eleyebilir ve fırını 180 derece ısıtmaya devam edebilirsiniz.