Kızarmış küçük sarı şarlatan - Yemeği
Sarı şarlatan, protein, eser elementler ve vitaminler bakımından zengindir.İnsan vücudu üzerinde iyi bir tonik etkiye sahiptir.Geleneksel Çin tıbbı, sarı şarlatanın dalağı ve mideyi canlandırıcı, sinirleri yatıştırıcı ve ishali durdurucu, qi'yi yenileyici ve özü doldurucu etkilere sahip olduğuna inanır ve anemi için etkilidir. , Uykusuzluk, baş dönmesi, iştahsızlık ve doğum sonrası fiziksel güçsüzlüğü olan kadınlarda iyi etkiler vardır. Derin yağda kızartılmış küçük sarı şarlatan en yaygın yöntemdir. Bu sefer kızartırken hamurun içine yumurta koymadım. Yumurtaların yumuşayıp nem kazanacağını her zaman hissettim. Zamanında yenilmezlerse taze gibi görünmezdi. Kızartıldıktan sonra çok gevrekti, bu yüzden bu sefer hamur yapılırken sadece un ve mısır nişastası kullanıldı.Kızartıldıktan sonra çok gevrekti ve yumuşama ve nem geri kazanılmadı. Ancak çok hoş kokulu ve lezzetli olduğu için yumuşamadan tamamen yenmiştir. . . . . . Küçük sarı şarlatan 8 satır un Bir çorba kaşığı Mısır nişastası Bir çorba kaşığı Kabartma tozu 0,5 g Shimizu 60-70 gram Beş baharat tozu 1 g tuz Bir çay kaşığı Şarap pişirme zencefil Arpacık soğanı
Aşama 1
İç organları ve sarı şarlatan başını çıkarın, iyice durulayın, yeşil soğanı dilimleyin ve zencefili parçalayın.
Adım 2
Balıkları bir çay kaşığı tuz ve bir çay kaşığı pişirme şarabı ile yayın, rendelenmiş zencefil ve yeşil soğanları ekleyin ve yarım saatten fazla marine edin.
Aşama 3
Karıştırma: Bir kaseye bir çorba kaşığı un, bir çorba kaşığı mısır nişastası, beş baharat tozu ve kabartma tozu koyun ve su ekleyerek un parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın.
4. adım
Marine edilmiş sarı şarabı alın, zencefil ve yeşil soğanları çıkarın, yüzeydeki nemi bir mutfak kağıt havluyla silin ve her iki tarafı da hamurla eşit şekilde kaplamak için çıtır kızarmış hamurun içine koyun.
Adım 5
Küçük tencereye daha fazla yağ dökün ve ateşi% 70 ila% 80 sıcaklığa kadar ısıtın.Yapılmış küçük sarı şarlatanı tencereye koyun, kısık ateşte değiştirin, yaklaşık bir dakika yavaşça kızartın ve sonra kızartın.
6. Adım
Tavadaki yağı çok sıcak olana kadar ısıtın.İlk defa kızartılan küçük sarı şarlatanı ekleyin Balık kızarana kadar yaklaşık 20 saniye yeniden kızartın ve hemen çıkarın.
