Aşama 1
Yumurta akını ve sarısını ayırın. Yumurta akı haznesi, yumurta sarısını karıştırmadan su ve yağdan arındırılmış olmalıdır.Adım 2
Yumurta sarısına 20 gr şeker ekleyin, karıştırın, daire çizmeyin.Aşama 3
Mısır yağı ekleyin ve iyice karıştırın.4. adım
Pişmiş kabak etini ekleyin, ezin ve karıştırın.Adım 5
Düşük glütenli unu eleyin ve dairesel hareketler yapmadan eşit şekilde karıştırın.6. Adım
Yumurta aklarını çırpma teli ile çırpın, üç defa 50 gr şeker ekleyin, dik, keskin köşeler gelene kadar çırpın.7. Adım
Yumurta beyazlarını karıştırdığınız un sıvısına üç kez ekleyin. Yukarı ve aşağı karıştırın. Tamamen karışana kadar.8. Adım
İyice karıştırın. Fırını önceden 180 derece ısıtın.9. Adım
Pişirme kabına dökün ve üzerine kuru üzüm serpin.10. adım
30 ila 35 dakika pişirin. 20 dakikada renklendirilir ve kalay folyo ile kaplanır.11. adım
Potun dışında.