g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Baicui Happy Baking] Yeşil Soğanlı Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

300 gram

Düşük glütenli un

100 gram

Yumurta

1 parça

150 g

Tuzsuz tereyağı

35 g

Aksesuarlar Beyaz şeker 60g tuz 3g maya tozu 5g doğranmış yeşil soğan uygun miktarda tuz 5g bütün yumurta likiti 25g yumuşak beyaz şeker 20g

[Baicui Happy Baking] Yeşil soğan ekmeği nasıl yapılır 1 Tüm ekmek yapım malzemelerini yoğurmak için ekmek makinesine koyun Hamur filmden çıkana kadar yoğurun, ilk fermantasyona başlayabilirsiniz. İlk fermantasyon tamamlandıktan sonra, hamuru 6 küçük hamur halinde havalandırın, üzerlerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.

2 Doldurma kısmını gevşek olduğunda hazırlamaya başlayın Tuzsuz tereyağını yumuşatın ve eşit şekilde çırpın, yumuşak şeker ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın

3 Çırpılmış yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve eşit şekilde karıştırın

4 Son olarak doğranmış yeşil soğanları ekleyin ve iyice karıştırın

5 Hamuru zeytin şekline getirmek için oklava kullanın ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın Hamur iki kez kapatılır.

6 Toplanan hamuru fırın tepsisine koyun ve fermantasyon modunda ikinci fermantasyon için fırına koyun

7 Hamur fermente edildikten sonra, hamur yüzeyinde dikey bir bıçak kesmek için bir bıçak kullanın Frenk soğanı dolgusunu bir bıçakla kesilen kesime eşit şekilde yayın