Basit Kanton Tarzı Tuzlu Yumurta Etli Zongzi - Yemeği
Zongye ve çim ipi (evimde asla pamuk ip kullanmayız, genellikle ip almak için yaprak alırız, ipin ne olduğunu bilmiyorum) onları önceden ıslatın. En az bir gece suda bekletin ve ıslattıktan sonra yaprakları temizlemek için bir fırça ve su kullanın.
Yapışkan pirinci yıkayın ve kuru temizlenmiş pirincin nemini hafifçe kontrol edin. Daha sonra uygun miktarda yağ ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
Maş fasulyesini yıkayın, nemi kontrol edin, biraz tuz ekleyin ve karıştırın
Yumurta beyazlarını çıkarın ve sarısını tuzlanmış ördek yumurtasının üzerine bırakın ve sarısını ikiye bölün.
Domuz göbeğini yıkayın ve kesin, beş baharat tozu ve tuzla 15 dakika marine edin.
Hazır, pirinçli köfte yapmaya başlayın!
Çaylak zongzi, iki parça zongzi, bir kaşık pirinç, yarım kaşık maş fasulyesi, yarım yumurta sarısı, bir parça domuz göbeği, yarım yumurta sarısı, yarım kaşık maş fasulyesi sarar ve son olarak yapışkan pirinç sürüp zongzi yapmak için zong yaprakları ekler. Yukarıdaki resim ilk çantamın bitmiş ürünü, yumurta sarısını eklemeyi unuttum! ! ! Öz eklenmez, kalp doldurulur
Yapraklar çok uzunsa sarılı zongzi'yi budayın ve doğru şekilde sarılıp sarılmadığını kontrol edin. Büyük bir tencerede pirinç hamurlarını koymak için su ekleyin ve 4 ila 5 saat kaynatın. Tencere yeterince büyük değil, yukarıdaki resimde gösterildiği gibi dolu, lütfen ters çevirin. Büyük bir tencere kullanmanız ve bütün öğleden sonra ateşi seyretmeden pişirmeniz önerilir.
