g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekerlenmiş Hurma Fasulye Ezmesi Pirinç Börek (kablosuz hamur tatlısı videosu ile) - Yemeği

Her yıl bu zamanlarda annem pirinç köftelerini sarmaya başladı. Zongzi sarıldıktan sonra bizim için hemen yenmeyecek, onun yerine birkaç saat tencerede bırakılacak, bu da zongzi ve yapışkan pirincin tamamen kaynaşmasını sağlayacak ve bir süre ızgaranın üzerine koyacaktır. yedim. Zong yapraklarının içindeki yeşil tabakayı soyun Yapışkan pirinç, yaprakların yardımıyla çok güzel kokar. Açılan pirinç köfteleri tabağa koyun ve biraz şeker serpin.İlk lokma keskin köşelerden ısırılmalı ve ağızdaki dişler arasında dil tarafından tekmelenmesi için biraz sıcak olması harika bir duygu. , Yani bitti! Pirinçli köfte yemeyi sevdiğim için her yıl anneme yardım ediyorum ve bu arada öğreniyorum ki istediğim zaman yemek yapıp yiyebiliyorum. Zongye Bir pound Yapışkan pirinç Üç kedi Şekerlenmiş tarihler (hem kuru hem de ıslak) Bal fasulyesi Bir paket (süpermarkette satın alındı) fıstık İki Barbunya Zevkinize göre ekleyin kırmızı fasülye ezmesi Zevkinize göre ekleyin kırmızı fasülye Zevkinize göre ekleyin Tuzlu Yumurta Sarısı Zevkinize göre ekleyin Bir kedi zong yaprağı, üç kedi pirinç, 40'tan fazla sardım, iki tencere.

Malzemeleri hazırlayın Yapışkan pirinci yaklaşık üç saat suda bekletin, fıstıklar ıslanacak ve zongzi yaprakları suda 15 dakika kaynatılacaktır.Diğer malzemeleri yıkayınız.

Yüksek ateşte kaynatın ve 15 dakika kısık ateşte değiştirin. Bir süre sonra temizleyin.

Zongzi yapraklarının köşelerini geçin, şekerlenmiş hurmaları (pirincin düşmesini önlemek için altını kapatın) pirincin, fıstıkların, bal fasulyelerinin vb. İçine koyun ... Bir yıldır paketlemedim, yani birincisi tamam!

Sarın ve toparlamak için tencereye koyun.

Tencere su ile doldurulur ve su seviyesi zongzi'nin altındadır.

Pilavın düşmesini önlemek için bir tabağa bastırdım, 30 dakika elektrikli düdüklü tencere kullandım, zaman dolduktan sonra bir saatten fazla sıkıldım.

İlk pot

İkinci pot

Yapışkan tatlılık lezzetlidir! İşlem sürecinin küçük bir videosu aşağıya eklenmiştir

Zongzi yapmak için hazırlıklar iyi yapılmalı, zongzi yaprakları çok küçükse üst kısmı sıkıca sarılmayacağı için yapraklar baş aşağı konulmalıdır.Genellikle bir büyük yaprak diğerine iki küçük yaprak seçiyorum. (Bu sayede üç katlı yaprak paketi de çok sıkıdır ve küçük yapraklar da kullanılabilir)

Pirincin dökülmesini önlemek için önce şekerlenmiş hurma veya büyük beyaz barbunya fasulyesi koyun, pirincin kenarına biraz fıstık ve bal fasulyesi koyun. (Nasıl paketleyeceğinizi öğrendiğiniz sürece, dolguya koyduğunuz şeyle özgürce oynayabilirsiniz.)

Pirinci yaprağın kenarının dışına koyun, sol taraftaki yaprağa bastırın ve sıkıca bastırın ve içerideki boşluğu bastırın.

Tüm sarma işlemi sırasında el sıkıca bastırılmalıdır, aksi takdirde yapışkan pirinç dışarı sızar.İşlem zor değildir, ancak elin baskı kuvveti yerinde olur.El gevşetilir ve yapraklar yerinden çıkar çıkmaz yapışkan pirinç dağılır. Yapraklar sarıldığında sargı ile birlikte yanlış yönde görüneceklerdir.Yaprakları duruma göre katlayıp sarmanız gereken yöne doğru katlayabilirsiniz.