Yüksek glütenli un
350 g
Aksesuarlar 30 gr domuz yağı, 4 gr tuz, 4 gr maya, 4 gr yumurta, 1 yoğunlaştırılmış süt, 100 ml su Esmer şeker örgü torbası yöntemi 1 Önce domuz yağı dışındaki malzemeleri karıştırın. Daha sonra domuz yağı ekleyin ve hamurun yağı yavaşça emmesi için yavaşça yoğurun. 2 Sıcak bir yere koyun ve boyutunu iki katına çıkarın 3 Biraz fırçalanmış. Kabarık 4 Üzerinde ince çıkıntılar olduğunu gördüğünüzde, eldiven filmi gibi elinizle tutun. 5 Barı üç parçaya yuvarlayın 6 Daha uzun sür Üç parçada 7 8 Uzun şeritleri ovalayın 9 Örgü yaparken, gençken taktığınız örgüleri hatırlıyor musunuz? 10 Örgüleri ızgara ağına koyun ve altına yağlı kağıt koyun. 11 Fırının altına sıcak su koyun ve ikinci bir atış yapın. 12 Yumurta yıkama ile fırçalayın. Fırını önceden 200 derece ısıtın ve 25 dakika pişirin 13 İçerisindeki dokuya bir bakın, bu ekmek orta derecede yumuşak ve tadı çok seviyorum