Yaz aylarında bu doldurulmuş hamur tatlısına bayılıyorum. Isıyı giderir ve detoksifiye eder ve yağlı değildir ~ Sıcak erişte ile buharda pişirilmiş kabak köfte - Yemeği
Kabak yaz aylarında yaygın bir sebzedir. Gevrek ve ferahlatıcıdır, sıcağı giderir ve detoks yapar.Yaz aylarında daha fazla kabak yemenin birçok faydası vardır. Yaz aylarında köfte yapmak için kullanmak benim favorim, hafif, ferahlatıcı ve lezzetli ~ kabak 2 parça Hayranlar 1 parça un 300 gram soya sosu 2 kaşık Şeker 5 gram Buharda pişmiş hamur tatlısı unu Doğru miktar biber 3 gram tuz Doğru miktar Susam yağı Doğru miktar istiridye sosu 1 kepçe Tavuk Özü Doğru miktar Yağlı biber 1 kepçe
Unu kaynayan suya ilave edip karıştırarak hamur ve hamur oluşturduktan sonra uygun miktarda yemeklik yağ ekleyip eşit şekilde yoğurup 20 dakika bekletin.
Erişte suyunu, rendelenmiş kabağı ıslatın ve bir süre marine edin.
Marine edilmiş kabak sudan sıkılarak erişte doğranır.
Tüm malzemeleri bir kaseye koyun, doğranmış yeşil soğan, tuz, şeker, karabiber ve hamur tatlısı tozu ekleyin.
İstiridye sosu, acı biber yağı, susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın
Hamuru çıkarın ve eşit şekilde yoğurun, şeritleri yoğurun, küçük parçalar halinde kesin ve hamur tatlısı paketlerine yuvarlayın.
Doldurmayı çiğ köftelere sarın ve vapurun içine koyun.
15-20 dakika soğuk suda buharda pişirin, sonra çıkarın.
