Kiri Krem Peynirli Tarif-Krem Peynirli Sırlı Çikolatalı Pandispanya - Yemeği
Önce [Çikolatalı Sünger Kek Parçası] yapalım. Tüm malzemeleri hazırlayın, fırını önceden 200 derece ısıtın, fırın tepsisine bir muşamba yayın ve düşük glütenli unu ve kakao tozunu iki kez eleyin.
Yumurtaların tamamı çırpıldıktan sonra ince şekeri ilave edin, izolasyonlu suda ısıtın ve ısıtırken yumurta sıkarak iyice karıştırın, sıcaklık yaklaşık 40 dereceye ulaştığında sıcak sudan çıkarın ve elektrikli çırpma teli ile yüksek hızda çırpın. Çırpıcı başlarının izlerini bırakarak ağırlığa çarpın ve çırpıcı kafası kaldırıldığında meyilli yavaşça damlayacaktır.
Ilık süt ekleyin ve kabaca karıştırın.
Düşük glütenli unu ve kakao tozunu eleyin ve pudra kalmayıncaya ve hamur parlak görünene kadar bir spatula ile karıştırın.
Kek hamurunu fırın tepsisine dökün ve büyük baloncukları çıkarmak için birkaç kez sallayın.
Fırına koyun ve 200 derecede 10-12 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra muşambayı çıkarın ve soğumaya bırakın.
Hadi [krem peynirli krema] yapalım. Önce tüm malzemeleri hazırlayın. Tereyağını yumuşatmak için küçük parçalara, KIRI krem peynirini yumuşatmak için kesin ve şekeri ve suyu en fazla 10 cm çapında küçük bir tencereye koyun.
Krem peynir krema üretiminde başarı oranını artırmak için KIRI krem peynir kullanılması gerektiğine dikkat etmek önemlidir.
KIRI krem peynir, 5 saniye ve 5 saniye boyunca yalıtılmış su veya mikrodalga ısıtma kullanılarak pürüzsüz ve partikül içermeyen bir duruma ayarlanabilir.
Yumurta beyazlarını ıslak ve kuru bir duruma getirin, yani çırpma teli kaldırdığınızda beze hafif elastik, küçük, keskin bir köşe çekebilir.
Tatlıyı orta ateşte ısıtın ve tatlıyı 118 dereceye kadar yakın.Sıcaklığını kontrol etmek için iğneli termometre kullandığınızdan emin olun.
Çırpma teli orta ve yüksek hızda çalıştırılırken, şekerli suyu çırpılmış yumurta aklarına yavaşça dökün ve her döktüğünüzde şekerli suyu kırmak için hemen yumurta çırpıcısını gerin.
Şurup döküldükten sonra yumurta beyazlarını orta ve yüksek hızda yumurta çırpıcıdaki beze yukarı çekilip yumuşak bir tepe haline gelene kadar çırpmaya devam edin.
Küçük yumuşatılmış tereyağı parçalarını beze dökün ve çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
Ardından tamamen yayılmış KIRI krem peynirini pürüzsüz hale gelinceye kadar ilave edip beze ilave edip çırpma teli ile çırpmaya devam edin.
Başlangıçta krem peynir kreması, ayrı yağ ve su ile fasulye posası şeklinde olabilir.Bu sırada yumurta çırpıcının yağ ve su füzyon hızını artırmak için gücünü artırmak için yumurta çırpıcısını 40 ila 50 derece ılık suya koyun.
Krem peynirin donması çok pürüzsüz olana ve işiniz bitene kadar yüksek hızda çırpmaya devam edin.
[Montaj]. Çikolatalı pandispanya dilimini 3 parça 12 * 18 boyutunda kek dilimleri halinde kesin, bunlardan biri tam boy olacak şekilde birbirine eklenebilir.
[Five Flavours Wine] bileşenlerini karıştırın ve her bir çikolatalı pandispanyanın pişirme yüzeyindeki tüm malzemeleri eşit şekilde fırçalamak için bir fırça kullanın.
Beş çeşnili şarapla fırçalanmış bir parça pandispanya üzerine yaklaşık 30 gram krem peynir kreması sürün.
Her parça çikolatalı pandispanya bu şekilde işlenir ve istiflenir.
Son olarak, pastanın dört tarafını (yaklaşık 10cm * 15cm boyutunda bir dikdörtgene kadar) kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve ardından 5 adet 2.5cm * 10cm boyutunda küçük kekler halinde kesin, küçük keklerin yüzeyinde süslemek için 21 numaralı dekorasyon nozullarını kullanın. Yapabilmek.
