g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Küçük biberle tavada kızartılmış tavşan - Yemeği

Malzemeler

Kemikli tavşan

350 g

Yeşil darı baharatlı

50 gram

Kırmızı darı baharatlı

100 gram

Turşu Yabani Sansho

30 g

Kabarcık zencefil

15 g

Yardımcı maddeler: yağ, tuz, 3 gr, kıyılmış zencefil, 5 gr, kıyılmış sarımsak, 5 gr, kurutulmuş yeşil biber, 10 gr, tavuk tozu, 3 gr, soya sosu, 3 gr, beyaz şeker, 3 gr, yemeklik şarap, 10 gr, nişasta, 10 gr, susam yağı, 10 gr, yumurta beyazı 1/2

Tavşan küplerini küçük sivri biberlerle nasıl karıştırıp kızartırsınız 1 Tavşan etini yaklaşık 1 cm küçük parçalar halinde kesin, yıkayın ve kan kalmayana kadar ıslatın, tuz, pişirme şarabının yarısını, soya sosu, nişasta ve yumurta beyazı ile iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin. Baharatlı yeşil ve kırmızı darı, 0.5cm uzunluğunda parçalara kesilir. Kıyılmış biber turşusu ve kıyılmış zencefil turşusu.

2 Yağ karterini% 30 sıcaklığa ısıtın, küp küp doğranmış tavşanı tavaya koyun, gevşeyinceye kadar kızartın ve rengini değiştirin, pişince ocağı kapatın ve yağı boşaltın.

3 Kalan yağı tavada bırakın, kuru biber, kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, ıslatılmış biber ve ıslatılmış zencefili güzel kokulana kadar kızartın, ardından yeşil ve kırmızı darı baharatlı ve doğranmış tavşanı ekleyin. Çorba kalmayıncaya kadar kurutun, tavşan etinin yüzeyi altın sarısıdır ve kuru koku olağanüstüdür.