Düşük glütenli un
100 gram
Şurubu ters çevir
75 g
kırmızı fasülye ezmesi
250 g
Aksesuarlar: 25 gr yağ, 1 gr sabun, 5 gr süt tozu Kanton tarzı fasulye ezmesi ve fındıklı ay kekleri nasıl yapılır 1 Bir kaseye şurubu, yağı ve sabunu koyun ve iyice karıştırın 2 Un ve süt tozunu eleyin ve karıştırın 3 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, buzdolabında 1 saatten fazla bekletin 4 Kurutulmuş yaban mersini ve kavun tohumlarını kırmızı fasulye ezmesine koyun ve 25 gramlık küçük toplar halinde yoğurun ve hamuru 20 gramlık küçük toplara bölün. 5 Hamuru düzleştirin ve iç malzemeyi 6 Bir kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı itin, dolguyu sarın ve 7 Ay kek kalıbına koyun, bir desen yapmak için aşağı bastırın, ay keki üzerine biraz soğuk su püskürtün 8 Fırını önceden ısıtın ve 5 dakika 180 derecede pişirin 9 Çıkarın ve yumurta karışımıyla fırçalayın, yaklaşık 10 dakika 165 derecede pişirin, kabuk altın rengini alacaktır.Yağı geri vermek için gece boyunca dinlenmeye bırakın.