g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tuzlu koji ve tatlı aşkına pirinç kojisi satın almalısın, yanlış alırsan başarısız olursun. Çevrimiçi olarak mevcuttur. Islak pirinç kojisi dondurulmalıdır. Teslimat sürecinin ıslak pirinç kojisinin aktivitesini etkileyeceğinden endişeliyim, bu yüzden kuru pirinç koji aldım. Yukarıda verilen miktar pirinç koji ambalaj poşetinin üzerine yazdıklarımdır Olgunlaşmadan sonra tuz kojisi daha kalın ve daha tuzludur. Okamoto Ai ve Daifuku tarafından verilen mükemmel oran, mükemmel bir oran olan 1: 3: 4'tür (tuz: pirinç koji: su). Tadı yaşlandıktan sonra berraktır.

Islak pirinç kojisi kullanıyorsanız, normal nemi çıkarın ve çözün, ellerinizle ovun ve vücut ısınızın uyandırmasına izin verin. Kuru pirinç kojisi bu adımı atlayabilir.

Sonra tüm tuzu ekleyin ve 5 dakika yoğurmaya devam edin. Eller biraz daha sert olana kadar tuz ve pirinç kojisinin tamamen birleşmesine izin verin.

Tüm suyu ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Öğretmen Daifuku, yoğurma işlemi sırasında, SKII'nin kozu olan pitera'nın serbest bırakılacağını söyledi, sürtünmenin daha yumuşak olmasını dört gözle bekliyorum.

Karışık pirinç kojisi yulaf lapası gibidir, sterilize edilmiş hava geçirmez bir kaba dökün ve yazın evde serin bir yerde saklayın, kapağı açın ve her gün karıştırın, 7-10 gün içinde pişecektir. Kışın yapmadım, ne kadar sürer bilmiyorum. Aşağıda, farklı aşamaları gösteren son zamanlarda yaptığım bir kutu var.

Bu, yarım gün tencereye konma durumudur ve kurutulmuş pirinç kojisi suyu emmiştir.

Üç gün sonra eyalette, pirinç kojisi yumuşamaya ve su serbest kalmaya başladı.

Beşinci gün kaşıkla çok yumuşaktı. (Devam edecek)

İçeride serin bir yere konulan sıcaklık yaklaşık 27 derece idi ve 13 günde tamamlandı.

Küçük bir sır, evde, mükemmel olan tuz koji dağıtmak için kullanılan çok sayıda sonsuz süt saklama torbası var.