Supper Ace-Kavrulmuş Patlıcan (Beida fırın versiyonu) - Yemeği
Patlıcanın yüzeyini yağ ile fırçalayın (fırın tepsisinin temizlenmesini zorlaştırmamak için üzerine kalay folyo koyarım, beğenmezseniz kalay folyo kullanabilirsiniz) yukarı aşağı 200 derece, 30 dakika ile 40 dakika arasında, özellikle patlıcanın kolayca bastırılıp bastırılamayacağını gözlemleyin.
Patlıcanın kavrulmasını beklerken sosu hazırlayıp kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
Patlıcan kolayca bastırıldıktan sonra ortasından patlıcanı kesin (not: altını çizmeyin), hafifçe bastırın ve hazırlanan sosu kendi damak tadınıza göre koyun.
Sosu ekledikten sonra 8 dakika 200 dereceye kadar ısıtın.
Pişirdikten sonra biraz kimyon tozu serpin. Kişniş ve yeşil soğanı da ekleyebilir, çiğ yeşil soğan ve kişnişi sevmiyorsanız rahat bırakabilirsiniz.
