Malzemeler
Düşük glütenli un
1000 g
domuz eti
420 g
Maya
10 g
Aksesuarlar Kuru Mantarlar 80g Pişmiş Mısır İçi 222g Yeşil Soğan 2 Kök Soya Sosu Doğru Miktar Pişirme Şarap Miktarı Susam Yağı Miktarı Beyaz Şeker 130g Miktarı Ilık Su
Sonbahar yaprakları buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Unu hazırlayın, şekeri ekleyin ve iyice karıştırın
2 Maya tozunu çözünmesi için ılık suya koyun ve 5 dakika bekletin.
3 Daha sonra unun ortasına bir çukur kazın, maya suyunu yavaşça ekleyip karıştırarak
4 İlk önce erişteleri bir parça haline getirin
5 Pürüzsüz bir hamur yapın, üzerini nemli bir bezle örtün ve iki katına çıkana kadar kabarmaya bırakın.
6 Fermantasyon sırasında dolguyu hazırlayın: pişmiş mısır tanelerini hazırlayın, mantarları önceden ıslatın, yeşil soğanları ve domuz etini yıkayın
7 Sonra domuz eti, yeşil soğan ve mantarları kıyın. Daha sonra mısırı dökün, tuz, hafif soya sosu, susam yağı, pişirme şarabı ekleyin ve tek yönde iyice karıştırın
8 Fermente hamur
9 Eriştelerdeki baloncukları iki kez ovalayın ve küçük delik olmadığını görmek için bir bıçakla kesin.
10 Sonra erişteleri uzun şeritler halinde ovalayın, küçük parçalara ayırın, yuvarlayın, yassı bastırın ve oklava ile krep haline getirin
11 Et dolgulu bir parça deri çanta alın
12 Önce kafanı katla
13 Her iki tarafta bir desen oluşturmak için bir tarafı sıkıştırın
14 Sonra kapatın ve sarın
15 Bunları teker teker sarın, ardından rafın üzerine bir kat yağ sürün, ardından paketi üste koyun.
16 Bir tencereye koyun ve 20 dakika buharda pişirdikten sonra kapağı kapatın ve orta ateşe getirin.
17 Buharlamadan sonra, kapağı açmadan önce 5 dakika bekleyin.
-
- Dulavratotu Haşlanmış Tavuk Çorbası
-
- Hardallı domuz erişte
-
- Yer fıstığı
-
- Brokoli ile Kızarmış Tofu
-
- Ekşi Erik Çorbası
-
- Ton balığı Sushi
-
- Bal Soslu Kavrulmuş Kanatlar
-
- Susam Soslu Yengeç Kabuklu Bisküvi
-
- Doğranmış Et ve Fasulye
-
- Bambu ipek tavuk, patates kızartması, wolfberry ile haşlanmış deniz hıyarı
-
- Yumurtalı Kızarmış Domuz Eti
-
- Sosis Ipi Suşi
