g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Orta peynirli tost - Yemeği

Malzemeler

Orta tohum yüksek toz

350 g

tuz

Süt tozu

10 g

Maya

240 g

Aksesuarlar: Hamur yüksek un 150 gr yumurta 1 tereyağı 35 gr pudra şekeri 70 gr tuz 2 gr maya 2 gr krem peynir 100 gr

Çin peynirli tost nasıl yapılır 1 İlk olarak, Çin peynirli hamurunu yapın ve buzdolabına koyun ve bir gece ağzı kapalı tutun, yapmadan önce oda sıcaklığına döndürün. Küçük parçalara ayırın ve karıştırma kovasına koyun

2 Yaklaşık [50 g] bir yumurta, ardından pudra şekeri, tuz ve krem peynir ekleyin [Tercihlerinize göre krem peynir markasını seçin]

3 Yüksek un ve maya ekleyin, kabarana kadar yoğurmaya başlayın, ardından yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Filmden çıkana kadar yoğurmaya devam edin ve fermantasyonun yaklaşık 2 ila 2,5 katı büyüklüğünde fermantasyona girin. Parmaklarınızı una batırın ve geri çekilmeden veya çökmeden onları dürtün

4 Hamuru çıkarın ve altı parçaya bölün, yoğurun ve 10 dakika dinlenin.

5 Dil şekline dönün ve rulo yapın, streç filmle örtün ve 10 dakika gevşetin ve tekrar yuvarlayın

6 Mutlak ikincil fermantasyon ortamına göre ikincil fermantasyon için tost kutusuna koyun

7 Fırını önceden ısıtmak için ikinci porsiyonu 89 dakikaya kadar bekleyin ve ardından yüzeye bir kat süt sürün

8 Fırını önceden 180 derece önceden ısıtın ve üst ve alt ateşlerin altını 45 dakika pişirin [Lütfen sıcaklığı ve süreyi kendi fırının özelliklerine göre ayarlayın]