g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ayı bisküvisi nasıl yapılır - Yemeği

Malzemeler

Toz şeker

120 g

Yumurta

1 parça

Düşük glütenli un

225 g

süt tozu

15 g

Aksesuarlar 125 gr tereyağı ve 25 gr kakao tozu

Ayı bisküvisi nasıl yapılır 1 Beyaz hamur kısmının hammaddeleri: 125 gr tereyağı, 120 gr pudra şekeri, 1 yumurta, düşük glutenli un 225-250 gr ve 15 gr süt tozu.

2 Siyah hamur kısmının hammaddeleri: 125 gr tereyağı, 125 gr pudra şekeri, 1 yumurta, 180-220 gr düşük glütenli un, 25 gr kakao tozu

3 İki parçanın üretim aşamaları aynıdır Önce tereyağını yumuşatmak için parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere unu eleyin; Karıştırma tankına tereyağı ve pudra şekerini ekleyin ve 2 dakika yavaşça çırpın.

4 Yumurtaları ekleyin, hızlı ve eşit şekilde karıştırın

5 Toz ekleyin, yaklaşık 10g-20g tutmanız, yumuşak ve sert koşullara göre ayarlamanız, kışın yazın olduğundan daha az eklemeniz, kuru toz kalmayana kadar elle eşit şekilde karıştırmanız önerilir;

6 Ameliyat masasına biraz kuru erişte serpin, hamuru çıkarın ve blok haline gelene kadar yoğurun;

7 Hamuru streç filmle sarın ve kurumasını önlemek için -20 ° C'de 30 dakika dondurun.

8 Siyah hamuru 0,6 cm kalınlığında bir dilim halinde yuvarlayın ve şekli ayı kalıbının gövde kısmı ile kesin;

9 Fırın tepsisini aralıklarla yağlanmış kağıt veya yapışmaz bezle yerleştirin;

10 Benzer şekilde, beyaz hamuru ayı kalıbı yüzünü kullanarak 0,6 cm'lik bir tabakaya yuvarlayın

Vücudun 11 parçası ve bir kısmı şekle bölünür; buna göre siyah hamur üzerine yerleştirilir

12 Pişirme seviyesini 170 dereceye ayarlamak için Depp'in yerleşik fırınını kullanın. 15-18dk, beyaz hamur hafif sarı renktedir ve pişirilmeye hazırdır;