g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Passion Jam Pound Kek - Yemeği

Malzemeler

Düşük glütenli un

160 g

Fermente tereyağı

100 gram

Yumurta

Ev yapımı Tutku Reçeli

40 g

Aksesuar tuzu 1 tutam pudra şekeri 60g

Passion Jam Pound Cake 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, tereyağını önceden çözün, düşük glütenli unu tuzla karıştırın ve önceden 2 ila 3 kez süzün. Yumurtaları oda sıcaklığında tutun;

2 Tereyağı yumuşatıldıktan sonra parmaklarınızla kolayca işaretlere basabilmeniz için pudra şekerini ekleyin ve bir spatula ile karıştırın, karıştırıldıktan sonra hacim genişleyene, rengi beyazımsı olana kadar çırpma teli kullanın, açık ve tüylü görünün.

3 Yumurta sıvısını önceden parçalayın ve ardından gruplar halinde çırpılmış tereyağına yumurta sıvısını ekleyin.Her seferinde bir önceki sefere eklenen yumurta sıvısı ve tereyağı salçasının tamamen karışmasını bekleyin ve bir sonraki sefere ekleyin;

4 Bitmiş tereyağı ve yumurta ezmesi net izlere, büyük hacme, hafif duruma sahip olmalı ve yağ-su ayırma durumu olmamalıdır;

5 Fırını önceden 165 dereceye ısıtın. Tereyağına ve yumurta hamuruna çarkıfelek meyvesi reçeli ekleyin;

6 İkisini eşit şekilde karıştırın;

7 Düşük toz ve tuz karışımını eleyin;

8 Bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, kek hamuru hazırdır. Bu sırada kek hamuru, 5-6'ya gönderilen çırpılmış kremaya benzer şekilde kalın, narin ve parlak olmalıdır;

9 Kek hamurunu kalıba koyun. Tavşan tarafından yapılan mini bir kek kalıbı yaptım, 4 küçük 4 inçlik silikon kalıp;

10 Ön ısıtma bittikten sonra kalıbı fırına, orta tabakaya, üst ve alt ateşe koyun, 160 derece, yaklaşık 25 dakika pişirin;

11 İki kalıp farklı boyutlarda olduğundan, yaklaşık 10 dakika pişirip silikon kalıbı fırına koyuyorum;

12 Biraz çarkıfelek reçeli alın, eritilmesi için biraz ılık su ekleyin ve şurup olarak servis edin. Pişirme bittikten sonra, pastayı hemen çıkarın, kalıbı çıkarın ve sıcakken şekerli suyla fırçalayın. Şekerli suyu tekrar tekrar fırçalayın, mümkün olduğunca fırçalayın;