Enoki mantarı ve yumurta rendelenmiş domuz çorbası - Yemeği
"Flammulina velutipes, özellikle lizin ve arginin açısından zengin ve yüksek çinko içeren daha temel amino asitler içerir ve bu da zekayı, özellikle çocukların boyu ve entelektüel gelişimini geliştirmede iyi bir etkiye sahiptir Bu yüzden "bilgeliğin artırılması mantarı" olarak da adlandırılır. Sık sık enoki mantarları satın alırım ve çorba yapmak için kullanıldığında lezzetli olurlar. Ancak Flammulina velutipes beyaz ve sarı olmak üzere ikiye ayrılır.Genellikle sarı Flammulina velutipes almayı severim.Tadı ve dokusu beyazdan biraz daha iyidir.Ayrıca küçük ama büyük olmayan kapaklar almalısınız.Kapak açıldığında Flammulina değişmiş demektir. Eski, tadı etkileyecek. " Malzemeler
- Enoki mantarı 100 gram
- Yumurta 1 parça
- Domuz eti parçaları 50 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
- Mısır nişastası Bir kaşık dolusu
- Beyaz biber Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Enoki mantarlarını suyla yıkayın
-
Enoki mantarının kökünü açın ve küçük parçalar halinde kesin
-
3 Kıyılmış domuz etine tuz, karabiber ve bir kaşık nişasta koyun, iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin
-
4 Tencereye biraz kızartma yağı dökün ve yağı orta ateşte ısıtın
-
5 Enoki mantarlarını dökün ve yumuşayana kadar kızartın.
-
6 Tencerenin yarısına kaynar su dökün (yüksek sıcaklıkta tencereye soğuk su eklemeyin), üzerini kapatın ve orta ve kısık ateşte 10 dakika pişirin
-
7 Bir yumurtayı küçük bir kapta çırpın ve dövün, yeşil soğanları doğranmış yeşil soğanlara
-
8 Enoki mantarları piştikten sonra rendelenmiş domuz etini ekleyin, çubuklarla hafifçe karıştırın, üzerini kapatın ve 2 dakika pişirin
-
9 Yumurta sıvısını dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın
-
10 Tuz, karabiber ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin
-
11 İyice karıştırın ve servis yapın!
İpuçları
1. Bu kuru kurutulabilen bir güveç Eğer genel bir güveç ise, enoki mantarlarını yumuşayana kadar kızartmak için bir wok kullanabilir ve ardından güveç içine koyabilirsiniz. 2. Kırık yumurta pulları yemeyi seviyorsanız yumurta sıvısını döküp açmadan karıştırabilirsiniz. Taze balık ıspanak çorbası
Sonraki
