Tatlı patates keki uygulaması 1 İki toz tatlı patates hazırlayın ve yıkayın.
2 Yıkadıktan sonra soyun ve parçalara ayırın (daha küçük parçalar halinde kesin) ve buharlayın.
3 Buharlamadan sonra dökün ve parçalayın, uygun miktarda yapışkan pirinç unu ekleyin ve bir hamur oluşturun. (İpuçları Her tatlı patates farklı nem içeriğine sahip olduğundan, bazı tatlı patatesler kuruyacak ve biraz su eklemesi gerekecek)
4 Karışık hamurla bir parçayı bölün, şerit halinde yoğurun ve bıçakla küçük parçalara ayırın. (İpuçları Hamuru keserken, hamurun kesme tahtasına yapışmaması için kesme tahtasına biraz yapışkan pirinç unu serpin.)
5 Kesilmiş ve iyi oranlanmış hamuru bir kek şekline bastırın ve daha sonra kullanmak üzere bir tabağa koyun. (İpuçları Küf varsa daha iyi görünür.)
6 Yağ sıcakken tatlı patates keki içine koyun ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. (İpuçları Yağı yüksek ateşte ısıtın, kekleri koymadan önce kısık ateşte kapatın, kısık ateşte kreplerin hamur haline getirilmesi kolay değildir.)
