Ballı mangalda domuz eti - Yemeği
1. Yağsız eti yıkayın ve bir leğene koyun
2. Sarımsak ekleyin, uygun miktarda koyu soya sosu, hafif soya sosu, pişirme şarabı, ızgara domuz sosu ekleyin
3. Sonra bir bambu çubuğu kullanarak etin üzerine küçük gözlerinizi dikin (bu kısımdaki et yumuşaktır, içeri sokmak için bir kürdan kullanırım) ve ardından tadı etin ortasına nüfuz edebilmesi için tamamen kavrayın
4. Yeni saklama torbasıyla kapatın, buzdolabına koyun ve bir gece taze tutun ve aceleniz varsa en az yarım gün marine edin, böylece marine edilebilir
5. Eti çıkarın ve üzerine yapışan diğer malzemeleri çıkarın ve ızgara ağına (kalay folyonun üst tabakası) koyun.
6. Kalan turşunun üzerine küçük bir çorba kaşığı yemeklik yağ ekleyin (çok az turşum var ve ardından biraz kömür sosu sosu ekleyin) ve daha sonra kullanmak üzere küçük bir kase bal hazırlayın
7. Eti önceden ısıtılmış fırına 200 derece koyun, tüpü doldurun, yaklaşık 20 dakika pişirin, sonra ters çevirin ve 15 dakika daha pişirin (bu süre boyunca sosu 1 veya 2 kez fırçalayın)
8. Daha sonra çıkarın, balla fırçalayın ve tüpü 160 derecede 10 dakika pişirin, diğer tarafı çevirip balla fırçalayın ve 10 dakika daha pişirin
9. Çıkardıktan sonra dilimleyin ve tabağa koyun
