Dolmalık Biberli Yeşil Soğanlı Kek - Yemeği
1. 500 gram un, 5 gram maya, 280 gram ılık su (unun su emilimine göre yaklaşık 20 gram artırılabilir veya azaltılabilir), çok sert olmayan bir hamur halinde yoğurun. Petek için yaklaşık 2 saat uyanın.
2. Hazırlama süresi boyunca kurabiye yapın. Yeşil soğan, kırmızı biber, yeşil biber 1: 1: 1
3. 30 gram tuz, beş baharat tozu, tavuk özü ve unu ekleyin.
4. Kızartma yağını ısıtın ve kurabiyeyi dökün
5. Eşit olarak karıştırın, ince hamur işi hazırdır, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.
6. Uyanık hamur yoğrulur ve tüketilir ve aynı büyüklükte dört maddeye bölünür. (Tencerenin boyutuna göre) 26 inçlik bir tava kullanıyorum.
7. Dikdörtgen şeklinde. Oklava kullanabilir ya da çıplak ellerinizi kullanabilirsiniz.
8. Kurabiye eşit şekilde yayın.
9. İpliği kesin ve eşit hale getirin.
10. Tek tek basın.
11. Katman malzeme olduğundan emin olun.
12. Kapanış
13. Yuvarlak keklere yuvarlayın.
14. Tencerenin altını biraz yağla fırçalayın ve tencereyi ham embriyo haline getirin. Eşit şekilde ısıtın ve sık sık ters çevirin.
15. Baskı esnektir ve hızlı geri tepme hazırdır.
16. Tavadan baharatlı ve yumuşaktır.
