g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış noodle - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

200 g

erişte

500 g

Aksesuarlar: yağ, tuz, kereviz 500g, maş fasulyesi filizi 500g, on üç tütsü, uygun miktar

Tavada kızartılmış erişte 1500 gram kereviz, yapraklarını çıkarın ve yıkayın

Küçük parçalar halinde kesilmiş 2 kereviz

3 dilimlenmiş domuz göbeği

4500 g maş fasulyesi filizi, durulayın ve bir kenara koyun

5 Tencereye biraz yağ dökün

6 Yağ sıcaklığı yükseldiğinde, rendelenmiş domuz etini dökün ve kızartın

7 Domuz eti parçaları piştikten sonra, kereviz dilimlerini ekleyin ve karıştırın, tuz, soya sosu ve on üç tütsü ekleyin. 750 gram su ekleyip orta ateşte su kaynadıktan sonra 5 dakika ısıtın, çorba hafif tuzlu olmalıdır.

8 Çorbayı çorba kasesine dökün ve bir kenara koyun, tencereyi temizleyin, az miktarda yağ ekleyin, yağla çevirin, böylece eriştelerin tencereye yapışmasını önlemek için tencerenin tabanı yağla kaplanır.

9 Erişteleri tencerenin dibine yayın (çiğ erişte kullanın, küçük bir tencere kullanıyorsanız, iki kez kızartın, tencereyi yapıştırmamak için bir seferde çok fazla pişirmeyin), erişteleri çevirmek için tencereyi çevirin, (kullanmayın Erişteleri kırmamak için yemek çubukları veya spatula kullanın, ardından erişteleri doğrudan bir wokta kızartın ve diğer tarafı kızartın.

10 Maş fasulyesi filizlerini erişte üzerine yayın, tencereyi çevirin, erişteleri ters çevirin, erişte altında maş fasulyesi filizlerini çevirin

11 Taze hazırlanmış çorbayı tencereye dökün, su tüm tencerede yiyeceğin üçte ikisine yayılır.Tencereyi kapatın ve yüksek ateşte ısıtın, yapışmasını önlemek için tencereyi çevirmeye devam edin, yaklaşık 2-3 dakika sonra , Eriştelerin çorbayı eşit şekilde emmesi için erişteleri çubuklarla çevirebilir ve ardından su kuruyana kadar tencerenin üzerini kapatabilirsiniz. Ocağı kapatın, tencereyi kapatın ve 10-20 dakika pişirin, ardından tencere hazır.