g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Matcha Melaleuca Kek - Yemeği

"Bu tarifi okuldayken Weibo'da görmüştüm ve eve geldiğimde bir kez yapmıştım. Çok lezzetliydi. Arkadaş çevresine geçtikten sonra. Arkadaşlarım her geldiğinde matcha mille kekini yiyeceklerini söylediler. . Bilmeden önce birkaç kez yaptım. Ben de çok beğendim. Matcha kokusunu ve Melaleuca'nın tadını seviyorum. Harika bir tatlı. Biraz zahmetli ama iyi yemek için bir şey değil. Haha ~ " Malzemeler

Düşük glütenli un 240 gram
Matcha tozu 12 gram
Süt 650 gram
Tereyağı 50 gram
şeker 90 g

Aksesuarlar

Yumurta 4

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

1 Tüm malzemeleri tartın. Malzemeler hazır.
2 Tereyağı yağda erir, yumurtalar dövülür, krema iyice dövülür ve çikolata bir bıçakla cüruf halinde doğranır (bıçakla kesmek çok uygun hissettirir).
3 Düşük glütenli un, kibrit tozu ve şekeri karıştırın.
4 İyice karıştırdıktan sonra, eşit şekilde karıştırmak ve hamur şeklini almak için yumurta sıvısı ekleyin.
5 Sonra sütü dökün ve iyice karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin ve iyice karıştırmaya devam edin. (Yağ ve suyun ayrılması kolay olduğu için karıştırılması daha uzun sürer).
6 Karıştırdıktan sonra hala birçok yabancı madde parçacığı var. (Yöntem için bir sonraki adıma bakın)
7 Parçacıkları eleyin, içine biraz hamur koyun, hamurun küçük ağızdan dışarı akması için kauçuk bir spatula ile karıştırın ve bastırın. (Bu, hiçbir parçacık elenemeyene kadar birçok kez tekrarlanmalıdır).
8 Son vurucu tanecikli değil, bu yüzden neredeyse yeterli.
9 Yapışmaz tavayı oynatmak için çevirin, düşük ısıyı açın. Hamuru tavaya almak için bir kaşık kullanın ve yuvarlak hale getirmek için tavayı çevirin. Küçük delikler varsa, küçük bir hamur doldurmak için bir kaşık kullanın. Hamurun kabarmaya başladığını görünce, bir spatula kullanarak hamurun kenarını hafifçe kepçeleyin ve tabağa yerleştirin. (Ateş az olmalıdır, aksi takdirde altını parçalamak kolay olur. Hamurda tereyağı vardır, bu yüzden yağı dökmeyin. Aksi takdirde yağlı olacaktır. Yapışmaz tava kullanmaya çalışın, bu yüzden pastayı yaymak çok uygundur.)
10 Hamuru yaydıktan sonra tabağa koyun ve yanlış bir şekilde açın (böylece daha çabuk soğur. Kuruduktan sonra hamur daha çiğnenir ve birbirine yapışması kolay olmaz.) Sonra düzgünce katlayın ve hamurdan daha küçük bir daire bulun Diske basarken kenarları bıçakla kesin. (Kesilmesi kolay değilse 4 veya 5 sayfayı istifleyip bir araya getirip birkaç kez kesebilirsiniz.) Kalanlar direk yenebilir ve oldukça lezzetlidir.
11 Sonra üst üste bir kat krem sürün ve üst üste bir kat krem sürün. Tekrar etmeye devam et ve böyle devam et. (Krema eşit şekilde yayılmalıdır)
12 Son katın üzerine kremayı sürdükten sonra üzerine doğranmış çikolatayı serpin. Eşit olarak yayın. (Üstüne matcha tozu serpmek biraz acı hissettirdiği için, çikolata tozunu serpin, bu kendi zevkinize göre değişir, sorun değil). Bitti. Soğuk oturmasına izin verin, sonra kolayca parçalara ayrılacaktır. (Kışın bir veya iki saat soğuk bırakabilirsiniz. Yaz mevsimiyse bir veya iki saat buzdolabına koyun.)

İpuçları

1. Hamuru hazırlarken çok sayıda partikül vardır Hamurda partikül kalmayıncaya kadar birkaç kez elemek için bir elek kullanın. Bu adım kritiktir. 2. Yaptıktan sonra buzdolabına koyun ve tadına bakın. (Buz yemek istemiyorsanız. Kış mevsimindeyse ve hava nispeten soğuksa. Yaptıktan sonra bir veya iki saatliğine kenara bırakabilirsiniz.) 3. Erişteler yayıldıktan sonra yanlışlıkla tabakta bırakılır ve daha hızlı soğur. Çünkü erişteler soğukken daha elastik ve daha lezzetli ve kenarları daha kolay kesiliyor.

Muhallebi Tostlu Puding

Tuzlu Domuz Kemiği Hardal Congee