Karidesli polenta - Yemeği
"Çiğ yulaf lapasını çok seviyorum. Kahvaltıda kızarmış hamur çubukları ile servis ediliyor. Güzel. Eskiden çiğ dana lapası yapardım. Bugün karides lapası yapmaya çalışıyorum." Malzemeler
- Orta boy karides 9
- Mısır 1/4 çay kaşığı
- yeşil fasulye 1/4 çay kaşığı
- Havuç, doğranmış 1 yemek kaşığı
- Yulaf lapası 1 büyük kase
- Frenk soğanı 1 parça
- Rafine tuz 1/4 çay kaşığı
- biber 1/4 çay kaşığı
- Mısır nişastası 1/2 çay kaşığı
- Şarap pişirme 1/2 çay kaşığı
- Rafine tuz 1/3 çay kaşığı
- biber 1/4 çay kaşığı
- Susam yağı Birkaç damla
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Karidesleri çözdürün ve kar kokusundan kurtulmak için 10 dakika hafif tuzlu suda bekletin;
-
2 Mısır ve yeşil fasulyeleri oda sıcaklığında çözdürün ve havuçları doğrayın;
-
3 Karidesleri bir kaseye koyun, 1/4 çay kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı mısır nişastası, 1/2 çay kaşığı pişirme şarabı, turşu ve marine edin, 10 dakika bekletin;
-
4 Bu sırada mısır, yeşil fasulye ve havucu haşlamak için ellerinizi serbest bırakın.
-
5 Küçük bir tencereye yaklaşık 1 büyük kase beyaz yulaf lapası koyun, mısır, yeşil fasulye ve havucu dökün, 1/3 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyin, karıştırın ve kaynatın;
-
6 Karidesleri dökün, yaklaşık 30 saniye bekleyin, karıştırın, karidesler kırılıncaya kadar pişirin, tencereden çıkarın, yulaf lapasına birkaç damla susam yağı ve 1 avuç doğranmış yeşil soğan serpin, yerken hafifçe karıştırın, tamam.
