Ananas Kaburga Pirinç - Yemeği
Ana malzemeler
- pirzola 300 gram
- Ananas 1 parça
- kırmızı pirinç 150 gram
- Kuşkonmaz Doğru miktar
- Kurutulmuş biber Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Dilimlenmiş zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Soğuk su altında domuz pirzolası, dilimlenmiş zencefil, yeşil soğan ve uygun miktarda pişirme şarabı ekleyin, suyu haşlayın ve kullanım için köpüğü çıkarın;
-
2 Tencereye az miktarda kaya şekeri ve yağı koyun ve şeker rengini kısık ateşte yavaşça kızartın;
-
3 Şeker tamamen eriyene ve kahverengiye dönene kadar kızartın;
-
4 Beyazlatılmış kaburgaları ekleyin;
-
5 Kaburgaları renklenene kadar yavaşça karıştırın;
-
6 Uygun miktarda su, zencefil, yeşil soğan ve kuru biberi ekleyin ve birlikte 15 dakika pişirin;
-
7 Ananas ikiye bölünür, ananas etini çıkarın, kabuğu sağlam tutun;
-
8 Sosu toplamak için domuz pirzolasını ısıtın, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın;
-
9 Tuzlu suya batırılmış ananası ekleyin, iki dakika karıştırarak kızartın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye aktarın;
-
10 Kırmızı pirinci yıkadıktan sonra pirinç tenceresine koyun;
-
11 Pişirin ve bir kenara koyun;
-
12 Kuşkonmazı küçük küpler halinde kesin, uygun miktarda tuz ve zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın;
-
13 Kalan ananası küçük küpler halinde kesin ve pişmiş kırmızı pirince koyun, taze baharatlanmış kuşkonmaz küplerini içine dökün;
-
14 Pirince az miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
-
15 Karışık pirinci ananas kabuğuna dökün, ardından biraz taze pişmiş pirzola koyun;
-
16 Kaynayan tencerede su kaynatın, içine ananas pirzolasını ve pirinci koyun ve on dakika buharda pişirin.
-
17 Buharda pişirdikten sonra çıkarın ve tabağa koyun;
-
18 Hızlıca bir kaseye servis yapın ve tadın, lezzetlidir.
İpuçları
1. Ananas, ağız ve dil üzerinde uyarıcı etkisi olan bir protein enzimi içerir, bu nedenle ananası parçalara ayırıp seyreltik tuzlu suda 20 dakika bekletmek gerekir; 2. Balık kaburgalarını çıkarmaya yardımcı olmak için kaburgaları haşlarken birkaç dilim zencefil, taze soğan ve şarap ekleyin; 3. Daha az yağ yemek ve daha sağlıklı olmak istedim, bu yüzden kaburgaları doğrudan şekerle kızartmadım, ancak daha sonra kaburgaların derin yağda kızartılması gerektiğini keşfettim. Sadece pişirme sırasında pişirmek kolay değil, aynı zamanda etli görünümü de koruyor. 4. Ananas sadece lezzet karışımı olarak kullanılır, tencerede çok uzun süre pişirilmesine gerek yoktur, aksi takdirde meyvenin tatlılığını ve gevrekliğini kaybeder; 5. Ananas pirincini daha güzel kokulu hale getirmek için, ananası küçük parçalara ayırın ve kuşkonmaz rengine uyacak şekilde ekleyin, on dakika birlikte buğulayın ve ardından ananasta karıştırın. Karışık kızarmış pilav
önceki
