Yoğrulmamış ekmek - Yemeği
"İlk defa başkası tarafından yapılan bu yoğurmayan ekmeğe aşık oldum. Denemen gerektiğini söyle! Ama bu sefer, evdeki çocukların onu hiç yemeyeceğinden endişelenerek biraz şeker ekledim! Çok fazla malzeme gerekli değildir ve bunlar evde mevcuttur, ancak seramik kap yoktur, ancak bu zor değildir! Ben şahsen etkinin iyi olduğunu hissediyorum ve dışarıda biraz pirinç köftesi yemeye benziyor! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un Doğru miktar, fermantasyondan sonra kullanın
- Kepekli un 13 g
- Su 90 ml
- Maya 1 g
- Şeker 10 g
- tuz 0,5 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 avuç yüksek toz, şeker, tuz, tam buğday unu, tartılmış maya
-
2 Yavaş yavaş su ekleyin ve çubuklarla karıştırın
-
3 Hamuru karıştırın (kuru toz kalmayana kadar karıştırın, hamurdan ziyade macun gibi görünür)
-
4 Gece boyunca buzdolabında servis yapın, ertesi gün çok fazla bal peteğine dönüşen hamuru çıkarın
-
5 Doğrama tahtası üzerine bir tabaka un serpin, hamurun üstüne dökün ve ardından hamurun üzerine bir tabaka un serpin, ellerinizle birkaç kez hafifçe vurun
-
Her iki tarafta 6, bir daire şeklinde yukarı ve aşağı katlayın
-
7 Sonra bir elekle örtün ve ardından nemli bir bezle örterek yarım saat fermantasyona devam edin
-
8 Hamuru kazımak ve fırın tepsisine taşımak için bir mutfak bıçağı kullanın (altına yağlanmış kağıt koyun)
-
9 Fırını önceden ısıtın, üstte ve altta 160 derecede 30 dakika kavurun, ardından 10 dakika pişirmeye devam edin (üst tabaka kalay folyo ile kaplanır)
