Sade un ile çörekler ve çörekler yapın - Yemeği
"Bu üretim yöntemi, grup yönetimi" Yan Ming "ustası tarafından paylaşılan temel hamur işi üretimidir. Daha sonra, size adım adım nasıl daha fazla hamur işi yapılacağını öğreteceğim. İlgileniyorsanız, lütfen grup duyurusuna dikkat etmeye devam edin. . " Malzemeler
- un 500 g
- şeker 35 g
- Maya 5 g
- domuz yağı Doğru miktar
- Su 260 g
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bugün, çörek yapmak için sıradan undan bahsediyoruz ve sıradan un, piyasadan satın alınan sıradan undur.
-
2 İlkbahar ve yaz aylarında su, unun yarısı veya daha azı olabilir.Hava nem sorunu nedeniyle, sonbahar ve kış aylarında un biraz daha fazla olmalıdır.İkisinin çoğu iyidir.
-
3 Erişte pişirmenin başka bir tekniği var, ılık suyla şeker eklemek, şekerli suya dönüştükten sonra, eriştelerdeki şekerin erimemesini dert etmeyin.
-
4 Yoğurma teknikleri, genellikle buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirilmiş çöreklerden biraz daha uzun fermente olur ve buharda pişirilmiş çörekler erişteler buharda pişirilmiş çöreklerden daha zordur.
-
5Bu ikisi fermantasyondan önceki görünüm, neye gönderildiklerine gelince, önceki derste onları tekrar etmeyeceğim dedim.
-
6 Bu iyi bir fermantasyondur.
-
7 Buharda pişmiş çörek ve kıyma 8 dakikada, buharda pişirilmiş çörekler 7 dakikada buharda pişirilmiş görünümdür.
