Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
1. Bonfile yıkayın ve şeritler halinde kesin. Yemeklik şarap, tuz, biber ve yumurta akını ekleyin.
2. 20 dakika karıştırın ve marine edin.
3. Marine edilmiş eti eşit şekilde nişasta ile yapıştırın.
4. Tencereye yağı koyun ve% 60 ateşte ısıtın, bonfile ekleyin ve pişene kadar orta-kısık ateşte kızartın.
5. Her şeyi kızartın ve balık tutun.
6. Yağ sıcaklığı% 90 sıcaklığa yükseldiğinde, bonfile ekleyin ve altın rengi kahverengi ve gevrek olana kadar yeniden kızartın.
7. Küçük bir kaseye iki kaşık domates sosu, bir kaşık şeker, bir kaşık beyaz sirke, biraz tuz ve biraz su nişastası ekleyip iyice karıştırın.
8. Tencereye biraz yağ dökün, sosu ekleyin ve koyulaşana kadar pişirin.
9. Kızartılmış bonfile çabucak dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın, böylece her et parçası sosta yapışır ve tavadan çıkabilir.
10. Bitmiş ürün çizimi.
