1. Taze mantarları yıkayın ve küçük parçalara ayırın
2. Kaynar suya koyun ve soğuk suyla haşlayın, ardından suyu kurutun
3. Tuz ekleyin
4. Yumurta akı
5. Un ve biberi karıştırın
6. Yağı ısıtın, taze mantarları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengini alana kadar kızartın
7. Bitmiş ürün çizimi