Tavus kuşu balığı - Yemeği
1. Temizlenmiş ve işlenmiş Wuchang balığı, kafasını çıkarın ve kuyruğunu kesin (atmadan yararlıdır)
2. Baş hariç yüzgeçleri kesin ve balığın gövdesini yaklaşık 0,8 cm kalınlığa kadar eşit şekilde kesin Karın kesilemez ve güzel bir balık şekli oluşturmak için küçük bir bağlantı kullanılır.
3. Yeşil soğan zencefil dilimleri, pişirme şarabı ve az miktarda tuz ekleyin ve yaklaşık 5 dakika marine edin.
4. Parmak uçlarını kesin ve yedek
5. Arpacığı kesin
6. Kırmızı biber parçalarını dekorasyon için kesin
7. Baharatlı tadı çıkarmak için yeşil soğanı ve kırmızı biberi suya batırın.
8. Marine edilmiş balık tavus kuşu şeklinde yerleştirilir ve üzerine az miktarda nişasta serpilir (buharda pişirilmiş balığın pürüzsüz ve su tutmasını sağlamak için)
9. SAIC'den yaklaşık altı dakika sonra tencerede balığı buharda pişirin
10. Balık tabağını çıkarın, balığın üzerine zencefil ve yeşil soğanları atın, tabağın dibindeki suyu dökün ve lepistesleri resimde gösterildiği gibi yeşil soğan, kırmızı biber ve pul biber ile süsleyin.
11. Yüksek sıcaklıkta kızartma yağını ısıtın (yaklaşık 160 derece, beyaz duman yeterlidir) ve bir kaşık kullanarak yağı kıyılmış yeşil soğan, kırmızı biber ve balığın üzerine dökün.
12. Doğru miktarda buharda pişirilmiş balık sosunu tabağın kenarına dökün.
13. Birlikte yaşayın. Servis yapın, fotoğraf çekin ve yiyin!
