Malzemeler
Yeşil patlıcan
2 parça
Patates
2 parça
Keçiboynuzu
100 gram
Aksesuarlar 1 yemek kaşığı sıvı yağ, tuz ve fasulye ezmesi
Baharatlı fasulye ve kavrulmuş yeşil patlıcan 1 Uzun fasulyeleri suya koyun ve beş olgun için pişirin
2 yeşil patlıcan, iki patates, iki soyulmuş
3 Sonra yeşil patlıcanı uzun şeritler halinde kesin
4 Tuz ekleyin ve 15 dakika marine edin
5 Haşlanmış fasulyeleri uzun şeritler halinde, patatesleri uzun şeritler halinde kesin
615 dakika marine edin ve patlıcanın nemini sıkın
7 Yağı tencereye dökün, soğan, zencefil, sarımsak dökün ve kavurun
8 Sonra bir kaşık fasulye ezmesi ekleyin ve kızartın
9 Kırmızı yağ için kızartın
10 Doğranmış fasulye ve patatesleri ekleyin
11 Patateslerin rengi değişene kadar karıştırın ve kızartın
12 Marine edilmiş patlıcanı ekleyin
13 İki, üç dakika karıştırarak kızartın ve 1 gr tuz ekleyin
14 Sonra biraz su ekleyip bir süre pişirin.
15 Patlıcan tadına gelene kadar karıştırın, biraz tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın
16 Kızartın ve servis yapın
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Şuruplu Sarı Şeftali
-
- Sarımsak filizi ile Tofu
-
- Zümrüt Lahana
-
- Sebzeli suşi
-
- Yeşil ve kırmızı üzüm suyu
-
- Kızarmış domuz eti
-
- Kırmızı Hurma, Mantar ve Eski Güvercin Çorbası
-
- Kızarmış ekmek
-
- Sarımsaklı Tereyağlı Kerevit
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Göbeği
-
- Patates ve Fasulye ile Kızarmış Fasulye Cipsi
