Malzemeler
Siyah balık
1000 g
Takviyeler: uygun yağ, beyaz şeker, 3 gr lahana balığı turşusu, bütün malzeme, 1 torba yeşil soğan, zencefil, diş sarımsak, 8 biber turşusu, 2 yabani biber, 3 zencefil turşusu, 2 yemeklik şarap, 20 ml, biber, doğru miktarda yumurta akı, doğru miktarda susam yağı, doğru miktarda kişniş, doğru miktarda tavuk özü, doğru miktarda
Balık turşusu uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Başını ve kemiklerini çıkarmak için siyah balığı yıkayın.
3 Balıkları ince dilimler halinde dilimleyin.
4 Balık kafalarını ve balık kemiklerini hafif sarı kızartın ve bir kenara koyun.
5 Balık filetolarını kaseye koyun, baharat poşetine uyacak şekilde poşeti ekleyin.
6 Pişirme şarabı ve biberi ekleyin.
7 Yumurta beyazlarını ekleyin.
8 Birkaç dilim zencefil ekleyin, iyice karıştırın ve 20 dakika marine edin.
9 Lahana turşusunu yıkayıp doğrayın, baharatları hazırlayın.
10 Yağı bir tavada ısıtın ve soğan, zencefil, sarımsak, biber turşusu ve zencefili soteleyin.
11 Lahana turşusunu dökün ve bir koku elde etmek için kızartın.
12 Balık kafasını ve balık kemiklerini ekleyin.
13 Uygun miktarda su ekleyin.
14 Çantaya koyun ve baharat çantasını eşleştirin.
15 Pişirme şarabını ekleyin.
16 Sonra biraz şeker ekleyin.
1720 dakika yüksek ateşte pişirin ve tavuk özü ekleyin.
18 Balık filetolarını pürüzsüzlüğün içine dökün ve 3-5 dakika kaynatın.
19 Başka bir tencere alın ve ısıtmak için susam yağı ekleyin.
20 Pişmiş lahana turşusu balığını bir tencereye koyun ve kızgın yağ ekleyin.
21 Sadece kişniş serpin.
-
- Doldurulmuş yağ
-
- Sosis Mor Patates Suşi
-
- Tofu kutusu
-
- Baharatlı Fasulye ile Kavrulmuş Yeşil Patlıcan
-
- Siyah Susamlı Soya Sütü
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Şuruplu Sarı Şeftali
-
- Sarımsak filizi ile Tofu
-
- Zümrüt Lahana
-
- Sebzeli suşi
-
- Yeşil ve kırmızı üzüm suyu
-
- Kızarmış domuz eti
