Tortilla - Yemeği
Piyasada iki tür ekmeği vardır, biri eski moda, kaba, kaba, standart iri taneler; diğeri ise un ile yapılan ve çok yumuşak olan geliştirilmiş tortillalardır. Aynı zamanda tatlı bir tada sahiptir ve atıştırmalık olarak yenebilir. Çocuklar bu tür tacoları yemeyi severler, bu yüzden boğazlarına yardım edemezler. Birkaç kez satın aldıktan sonra, yiyeceklerin incelemesi gündeme geldi. Yaptığım zaman başarılı oldu ve tutuşma hissi dışında her şey yolundaydı. Minimalist malzemeler, şekersiz ve yumurtasız, yemeyi daha rahat hale getiriyor. Mısır unu 120 g un 120 g Kaynayan su 120 g soğuk su 70 gram Maya 3 gram
Aşama 1
Mısır ununa taze kaynatılmış su dökün, dökerken çubuklarla karıştırın ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın. Bir süre sıcak olmadığında elinizle topun içine alın ve kenara koyun. Mısır hamurunu haşlamanın amacı mısır ekmeğini yumuşatmaktır.Bu adım ekmeğin lezzetinin anahtarıdır.
Adım 2
Mısır unu soğuduktan sonra un ve mayayı ekleyin, hamur yapmak için soğuk su ekleyin ve mayalanması için streç film ile kaplayın. Sıcakken mayayı koymayın, aksi takdirde maya haşlanarak ölür.
Aşama 3
Mayalanmış hamuru doğrama tahtasına taşıyın, yapışmasını önlemek için doğrama tahtasına un serpin, hamuru kabaca birkaç kez yoğurun ve 4 porsiyona bölün.
4. adım
Her bir hamur parçasını 2 sivri uç ve ortasından şişkin çubuklar şeklinde yoğurun, üzerini streç filmle örtün ve tekrar 10 dakika bekletin. Tercihinize bağlı olarak doğrudan yuvarlak krep haline getirilebilir.
Adım 5
Tava önceden ısıtıldıktan sonra bir miktar bitkisel yağ sürün ve mısırın üzerine koçan tokmakına koyun.
6. Adım
Tencereyi örtün ve kısık ateşte kızartın.
7. Adım
Ekmeği kızartırken, bir kase meyilli, 10 gram mısır unu yapın, 70 gram su ekleyin ve bir hamur yapmak için karıştırın, kenara koyun.
8. Adım
Ekmeği pişmek üzereyken ayarlanan hamurun içine dökün, tavayı kapatın ve birkaç dakika daha kızartmaya devam edin.
9. Adım
Hamur katılaştığında, tortilla'nın alt kısmına sulu hamur kalıntısı servis edilebilir, sıcakken yumuşak ve hoş kokuludur.
