g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana Etli Lahana Turşusu - Yemeği

Malzemeler

dana kıyma

500 g

lâhana turşusu

200 g

Aksesuarlar: susam yağı, doğru miktarda tuz, doğru miktarda toz biber, doğru miktarda biber, doğru miktarda tavuk tozu, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda hafif soya sosu, doğru miktarda istiridye sosu

Dana lahana turşusu ekmeği uygulaması 140 (ellerinizde ılık hissedersiniz) sıcak suya kabartma tozu ekleyin ve karıştırın, una dökün ve hamur işlemine başlamak için su ekleyin.

2 Sığır dolgusunu çırpmaya başlayın, ete 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.

3 Kıyılmış zencefil, biber, toz biber, tuz, tavuk tozu

4 Hafif soya sosunu, yağ tüketimini ve tuzu tek yönde ekleyip tek yöne çırpın.Pişirme şarabı 3 kez ekleyin Bu sırada sığır eti çok kurudur.6 ila 8 kez 200 g su ekleyin ve yapışkan hale getirmek için çırpmaya devam edin. 50 gr susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın, 20 dakika buzdolabına koyun, böylece et eklenen nemi daha iyi emecektir. Susam yağı dana etini kapatır ve nem kaybetmez.

5 Ev yapımı lahana turşusu, doğranmış ve kuru sıkılmış.

6 Lahana turşusunu dövülmüş dana etine koyun ve iyice karıştırın.

7 Hamuru yaptıktan sonra, havayı boşaltmak için hamur karıştırma programını başlatın, böylece hamur tokluğu artar.

8 Ajanı uygulayın ve cildi ortasından biraz daha kalın ve dört tarafı ince olacak şekilde yuvarlayın.

9 Bir elinizle hamuru tutun ve üzerine kıymayı koyun ve diğer elinizle eşit bir şekilde bir yönde öne doğru katlayın.

10 Bir topuz paketlenmiştir ve 18 kıvrım doğrudur.

11 Doğrama tahtasına eşit miktarda kuru un serpin, hepsini sarın ve ikinci kez yaklaşık 20-30 dakika bekletin, topuzun hacminin artmasını ve toplandığında hafif hissetmesini bekleyin.