Sichuan biberi ve phoenix lahanası - Yemeği
"Siçuan biberi ve anka kuyruğu lahanası tatlı ve ekşi, taze ve baharatlı, gevrek ve ferahlatıcı özelliklere sahiptir. Lahanayı anka kuyruğu şeklinde kesmek güzel görünümlü ve lezzetlidir, ayrıca basit bir lahanayı iyileştirir. Basit hızlı el yemeği, aile yemeği olarak kullanılabilecek başka bir soğuk yemektir " Malzemeler
- Lahana Çetesi 5
- Sichuan biberi 2 parça
- Biber Doğru miktar
- Beyaz sirke 2 kaşık (veya limon suyu)
- Haziran tazesi 5 g
- şeker 1 kepçe
- tuz Doğru miktar
- Sarımsak 2 yaprak
- MSG Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Lahanayı, Çin biberi, Sichuan biberi, sarımsak, limon veya beyaz sirkeyi yıkayıp bir kenara koyun.
-
2Lahana yapraklarını bıçakla kesin
-
3 Spatula şekilde gösterilen desene göre daha koyu ama kesilmemiş
-
4 Resimde gösterildiği gibi kesin ve iyi görünümlü bir Phoenix kuyruğu oluşturmak için çiçek bıçağı arasındaki mesafe çok uzak olmamalıdır.
-
Lahanayı ortadan ikiye kesin, ardından ince şeritler halinde kesin.
-
6 adet Sichuan biberi çapraz olarak kesilmiş sarımsak
-
7 Dilimlenmiş lahanayı daha gevrek hale getirmek için 15 dakika buzlu suda bekletin
-
8 kişniş kıyılmış
-
9 tencereyi ısıtın, yağ ekleyin ve soğutun, karabiber ve Sichuan biberi ekleyin, hafifçe rengi solana kadar güzel kokulu karıştırın
-
10 Daha sonra kullanmak üzere yağı soğumaya bırakmadan karabiberleri seçin
-
11 Beyaz sirke veya limon suyu, sarımsak, haziran taze, şeker, tuz, monosodyum glutamat, Sichuan biber yağını koyun, iyice karıştırın ve bir kase meyve suyu olarak servis yapın.
-
12 Kurutulmuş lahanayı çıkarıp bir kaseye koyun, suyunu kaseye dökün, iyice karıştırın ve servis edin.
İpuçları
Kase suyunu karıştırdıktan sonra lahana büyüklüğüne göre miktarını kontrol edebilirsiniz. Tatlılık ve ekşilik de kendi zevkinize göre artırılıp azaltılabilir. Soğuk tavuk parçaları
Sonraki
