Renkli tofu - Yemeği
"Tofu" iyi şans "demektir. Genel olarak, her aile, hayırlı ruh halini alarak Yeni Yıl Günü boyunca yemek pişirmek için biraz tofu satın alır. Bugün yaptığım bu yemeğe "Renkli Tofu" deniyor çünkü içinde birçok çeşit sebze var ve renkleri renkli. Aslında, buzdolabından küçük parçalarla karıştırılmış "caitou" kullandım: bir domates, yarım salatalık, biraz havuç, iki shiitake mantarı, yarım pleurotus eryngii ve küçük bir parça tofu. Kısaca yemek pişirmekten arta kalanlar kullanılır. Maliyet sadece bir kaç yuan.Fiyatların yükseldiği bu günde böyle bir garnitürün ekonomik olduğu, tadı güzel, görünümü makul ve yılbaşı sofrasında çirkin olmadığı söylenebilir. " Malzemeler
- soya peyniri Doğru miktar
- Taze Shiitake Mantarları Doğru miktar
- salatalık Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- domates Doğru miktar
- Pleurotus eryngii Doğru miktar
- Sebze yağı Doğru miktar
- Rafine tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tofuyu yaklaşık 1 cm büyük dilimler halinde kesin, sarımsak ve yeşil soğanı kıyın.
-
2 Taze shiitake mantarlarını yıkayıp küp küp doğrayın.
-
3 Havucu ve salatalığı yıkayın ve küp küp doğrayın.
-
4 Eryngii mantarlarını ve zarları yıkayın.
-
5 Domatesler yıkandıktan sonra küçük küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
-
6 Temiz bir kap alın, bir çorba kaşığı hafif soya sosu ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
-
7 Bir çorba kaşığı şekeri dökün ve daha sonra kullanmak üzere bir sos oluşturmak için iyice karıştırın.
-
8 Tencereye uygun miktarda bitkisel yağ dökün, yağ sıcakken tofu dilimlerini ekleyin ve kısık ateşte kızartın.
-
9 Tofunun tavaya yapışmasını önlemek için kızartma sırasında tavayı sallayın.
-
10 tofu dilimini her iki tarafta altın olana kadar kızartın ve servis yapın (alt yağı tavada bırakın).
-
11 Kesilmiş havuçları, shiitake mantarlarını ve pleurotus eryngii'yi suda haşlayın.
-
12 Doğranmış sebzelerin rengi değişene ve çıkıncaya kadar suyu haşlayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
-
13 Doğranmış yeşil soğanı ve kıyılmış sarımsağı bir tavada tofu dilimlerini kızartarak kavurun.
-
14 Havuçları, shiitake mantarlarını ve doğranmış eryngii mantarlarını dökün ve eşit şekilde kızartın.
-
15 Doğranmış domatesleri ve doğranmış salatalıkları dökün ve yüksek ateşte kavurun.
-
16 Hazırlanan sosta pişirin.
-
17 Nişastayı suyla yoğunlaştırdıktan sonra ocağı kapatın.
-
18Sıcakken kızarmış sebzeleri kızarmış tofu dilimlerinin üzerine dökün.
İpuçları
1. Mantarlar, salatalıklar ve havuçlar kaynar suda haşlanmalıdır. 2. Tofuyu kısık ateşte kızartın, kızartma sırasında yapışmasını önlemek için tavayı sallayın ve yavaşça çevirin. Karidesli Buharda Yumurta
önceki
Renkli krep
Sonraki
