Zarif Şanslı Domuz Eli- "Balık Mutfağı" Özel Mutfak - Yemeği
"Yılbaşı yemeği için domuz elleri olmalı, çok şanslı! Ama domuzun elini çiğnemek gerçekten utanç verici, domuzun elini incelikle yiyebilir miyim? Tabii ki, Yuer şimdi size zarif, şanslı domuz elleri yapmayı öğretiyor. Bu soğuk bir yemektir ve önceden hazırlanabilir! " Malzemeler
- Domuz eli 1 parça (yaklaşık 600g)
- Zencefil 20 g
- Tarçın 5 g
- Yıldız anason 5 g
- Kurutulmuş biber 3g
- Defne yaprağı 2 g
- Biber 2 g
- kristal şeker 3g
- Şarap pişirme 25 g
- tuz 5 g
- soya sosu 3 ml
- Şeker 1 g
- Balzamik sirke 10 ml
- Tavuklu erişte 1 g
- kırmızı biber 1 parça
- Sarımsak 3 yaprak
- maydanoz 1-2 adet
- Salata yağı Doğru miktar
- Biber yağı Doğru miktar
- Susam yağı Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- karıştırmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Ana malzemeler: domuz eklemi: tek parça (yaklaşık 600 gr) Marine edilmiş malzemeler: zencefil 20 gr / tarçın 5 gr / yıldız anason 5 gr / kurutulmuş biber 3 gr / defne yaprağı 2 gr / Çin biberi 2 gr / kaya şekeri 3 gr / pişirme şarabı 25 gr tuz 5 gr / soya sosu 5 ml Domuz parmak eklemleri için, lütfen domuz eklemlerini ortadan ikiye bölün, böylece marine ederken zaman ve lezzet kısalabilir.
-
2 Baharat 1: Beyaz şeker 1 gr / Soya sosu 3 ml / Balzamik sirke 10 ml / Tavuk tozu 1 gr Baharat 2: 1 kırmızı biber / 3 diş sarımsak / 1-2 kök kişniş Baharat 3: Salata yağı / acı biber yağı / susam yağı
-
3 Gıda bileşenlerinin ön işlemden geçirilmesi: 1. Bir tencerede suyu kaynatın, yaklaşık 2 dakika boyunca suyu beyazlatmak için domuz parmaklarını ekleyin, çıkarın ve temizleyin;
-
42. Domuz parmaklarını ve kızarmış malzemeleri tencereye koyun (önce soya sosu koymayın), su ekleyin, su seviyesi domuz eklemlerini örtmeyecek, domuz eklemlerinin yaklaşık 2 / 3'ü;
-
53. Kapak kaynadıktan sonra altını kısın, üzerini örtmeye devam edin ve 25 dakika daha pişirin, kenarları ortadan bir kez çevirin;
-
64. Su hızlı kuruyunca, 5ml soya sosu ekleyin ve suyu toplamak için yüksek ısıyı değiştirin; İpuçları: Domuzların tencereye yapışmasını önlemek için bu sırada çevirmeye devam etmeniz gerekir;
-
75. Doldurulduğunda iyice soğutun;
-
86. Eti almaya hazır bir şekilde ana kemikleri ve kemikçikleri bir bıçakla çıkarın;
-
97. Deriyi, kasları, tendonları ve yağsız eti çıkarmak için bir bıçak kullanın.
-
108. Çıkarılan domuz eklemlerini küçük şeritler halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere büyük bir kaseye koyun;
-
11 Karıştırma 1. Karıştırma 1'i kesilmiş domuz eklemi derisine koyun ve iyice karıştırın; İpuçları: Karışımın ağırlığını balık vermiş olmasına rağmen, denerken yavaş yavaş küçük miktarlarda ekleyin Ekleme ilkesi. Herkesin farklı lezzetleri olduğu için, bir seferde çok fazla eklemek, bitmiş ürünün tadını doğrudan etkileyecektir;
-
122. Baharat 2: Kırmızı biberi halkalar halinde kesin, sarımsakları kıyın ve maydanozu küçük parçalar halinde kesin. Karışık domuz eklemine koyun;
-
133. Kişisel tercihinize göre acı biber yağı ve susam yağı ilave edilen baharat 3'ü ekleyin. İyice karıştırın, naylon sarın ve servis için bekleyin.
İpuçları
Sıcak ipuçları: Bu yemek soğuk bir et yemeğidir, üretim aşamaları nispeten karmaşıktır ve et çıkarma kısmı biraz zahmetlidir. Ama bir kez öğrendikten sonra, onun hakkında çıkarımlar yapabilirsiniz. Domuz kulağı, domuz dili, domuz göbeği, kıyılmış tavuk, tavuk ayağı, tavuk böbreği gibi hemen hemen tüm etler bu şekilde hazırlanabilir ve daha basit olan kemiklerden bahsetmeye gerek yoktur. Sonunda, lezzeti artırmak ve tadı optimize etmek için kişisel zevkinize göre kokulu susam veya yer fıstığı ekleyebilirsiniz. Zengin, kurutulmuş tofu
önceki
Adım adım 4D düğme eti
Sonraki
