Malzemeler
Mısır unu
100 gram
un
400 g
Mor Tatlı Patates
50 gram
Aksesuarlar Mısır taneleri, biraz hünnap, 10 maya 3 gr, su 200 gr, şeker 30 gr
Zijin Yufa Kek nasıl yapılır 1 Buharda pişmiş mor tatlı patates
2 kaşık püre haline getirilmiş mor patates püresi
3 mısır tanesi hazır
4 Kırmızı hurmaları iki ila üç dakika kaynar suda kaynatın, alın ve bir kenara koyun.
Bir tabağa 5 adet unlu mısır unu
6 Başka bir tabağa biraz un koyun, mor patates püresi ekleyin
7 Maya ve şeker 15 çözünmesi için ılık su (1.5 gr koyun)
8 Mayalı suyu mısır ununa ve una dökün ve iyice karıştırın;
9 Aynı 1.5 gr maya ve 15 gr şeker ılık suya eklenir;
10 Mayalı suyu mor patates püresi ununa dökün ve iyice karıştırın
11 ve daha kalın bir macun yapın,
12 Mısır hamurunu streç filmle örtün ve sıcak bir yerde mayalayın;
13 Mor patates hamuru da plastik ambalajla kaplanır ve sıcak bir yerde fermente edilir;
14 Fermente mısır hamuru iki kat daha büyüktür ve gözenekli yüzeyi fermantasyonun iyi olduğunu kanıtlar
15 Mayalanmış mor patates hamuru da iyidir, değil mi? İki kat daha büyük ve içi petek şeklinde.
16 Mısır ununun yarısını gazlı bezle kaplı bir kalıba dökün, şekerlenmiş hurma ile süsleyin, suya batırın ve yüzeyi düzeltin;
17 Diğer yarısını bağışla
18 Kalan yarısı da kalıba dökülür;
19 Ellerinizi suyla pürüzsüz hale getirin, tarihleri süsleyin
Mısır taneleri ile süslenmiş, mala ile doldurulmuş mor tatlı patates hamuru;
21 Tencerede bir dakika ısıtıldıktan ve ateş kapatıldıktan sonra, mor tatlı patates hamuru duruma bağlı olarak 30 ila 40 kat arttı.
22 Yukarıdakiyle aynı yöntemi kullanarak, tencereyi ısıtın ve mısır ununu kalıbın kenarına doğru yükseltin Duruma bağlı olarak yaklaşık 30 ila 40 dakika sürecektir.
23 Buharda pişirilmiş mor tatlı patates pudingini bütün olarak dökün.
24 Mısır unu keki de kek benzeri bir tutamdır;
25 Parçalara ayırın ve pastalardan daha aşağı değil tadını çıkarın
26 Parçalara ayırın ve bir pasta sipariş edin. . . Haha
-
- Brokoli Saplı Kızarmış Tavuk Baget
-
- Havuçlu Köfte Pirinç Keki
-
- Süt İçermeyen Kızılcık Pamuk Kek
-
- İstiridye Soslu Tavuk Nuggets
-
- Çilekli Muffin Kek
-
- Osmanthus lotus pirinci
-
- Yeşil Biber Kurutulmuş Tofu
-
- Douban Et Soslu Patates Püresi
-
- Kızarmış Patlıcan
-
- Kurutulmuş Mor Tatlı Patates
-
- Lotus Kökü Tavuk Kanat Çorbası
-
- Kokulu Köfte ve Turp Balığı Çorbası
