g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Geleneksel Kırmızı Hurmalı Yapışkan Pirinçli Börek - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

1000 g

kırmızı randevular

60 adet

Aksesuarlar: kaya şekeri, doğru miktarda pirinç hamur tatlısı, doğru miktarda pamuk ipliği, doğru miktarda su

Geleneksel kırmızı hurma yapışkan pirinç köfte 1 Yapışkan pirinci yıkayın ve bir gece önceden suda bekletin.

2 Kırmızı hurmaları yıkayın ve yumuşatmak için hafifçe ıslatın.

3 Zong yapraklarını birkaç kez fırçalayın, soğuk suda kaynatın ve yaklaşık 20 dakika kaynatın. Çıkarın ve bir gece suda bekletin (su miktarı pirinç hamurundan daha azdır) ve suyu kontrol etmek için önceden çıkarın.

4 Küçük bir parça akide şekeri hazırlayın.

5 Paketi hazırlayın: Bütün bir zong yaprağını alın ve şekilde gösterildiği gibi katlayın.

6 Uygun miktarda yapışkan pirinç, 3 kırmızı hurma ve birkaç kristal şeker ekleyin. (Tatlılık sizin tarafınızdan kontrol edilir

7 Bir tabaka yapışkan pirinçle örtün ve sıkıca bastırın.

8 Zong yapraklarının iki ucunu üst üste gelecek şekilde tutun ve yapışkan pirinci örtmek için geriye katlayın ve sıkıca sıkıştırdığınızdan emin olun. Bu, pirincin sızmamasını sağlamak için zongzi şeklini ayarlamak için önemli bir adımdır.

9 Son olarak pirinç köftelerinin ucunu ayarlayın, fazla kısım kesilebilir ve pamuk ipliği ile sıkıca bağlanabilir.

10 Tencereye sıcak su koyun, su miktarı zongzilerden az olmalıdır! Kaynattıktan sonra 1 saat orta-yüksek ateşte tuttuktan sonra kısık ateşe çevirip 1 saat pişirin.